Le fruit sec faible en calories et riche en protéines qui prend soin de votre microbiote intestinal

Les noix sont très nutritives mais ont tendance à être riches en calories, ce qui conduit de nombreuses personnes à les éviter dans le cadre de régimes de contrôle du poids. Cependant, tous ne fournissent pas la même quantité d’énergie. Il existe des options plus légères qui aident non seulement à maintenir une alimentation équilibrée, mais soutiennent également la santé intestinale et fournissent des protéines végétales , essentielles au bon fonctionnement de l'organisme.

Les protéines sont essentielles au développement et à la réparation des cellules, à la production d’enzymes et d’hormones et au maintien d’un système immunitaire sain. Bien qu’ils soient souvent associés à des aliments d’origine animale, il existe des sources végétales à haute teneur en protéines qui sont idéales pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien.

Les pistaches , en plus d'être faciles à consommer et savoureuses, sont l'une des variétés les plus complètes sur le plan nutritionnel. Ils fournissent des graisses saines, des fibres, des antioxydants et des protéines de haute qualité . Ils représentent une excellente alternative pour ceux qui souhaitent prendre soin de leur santé sans renoncer à une collation satisfaisante et pleine de bienfaits.

Avec environ 159 calories pour 28 grammes , elles font partie des noix ayant la plus faible densité énergétique. De plus, près de 14 % de leur apport calorique provient des protéines, ce qui en fait l’un des aliments les plus riches en protéines, surpassé uniquement par les amandes. Ils sont également riches en acides aminés essentiels , ceux que le corps humain ne peut pas synthétiser et qui doivent être incorporés par l’alimentation.

Avantages

La teneur en fibres des pistaches favorise le transit intestinal et nourrit les bactéries bénéfiques de l'intestin , contribuant ainsi à maintenir un microbiote équilibré. Cette fibre agit comme prébiotique et est fermentée dans le côlon, produisant des acides gras à chaîne courte comme le butyrate, qui est associé à un risque moindre de développer des maladies digestives et cardiovasculaires, et même certains types de cancer. Une étude a révélé que la consommation de pistaches augmente la présence de bactéries intestinales productrices de butyrate plus que la consommation d’amandes.

Les pistaches sont également une source importante de vitamine B6 , un nutriment essentiel à la formation de l’hémoglobine et à la régulation de la glycémie. De plus, ils fournissent de la lutéine et de la zéaxanthine , des antioxydants qui aident à protéger les yeux des dommages causés par la lumière bleue et la dégénérescence maculaire liée à l’âge.

Sa richesse en polyphénols et en tocophérols complète un profil nutritionnel qui contribue à la prévention des maladies chroniques telles que le cancer ou les maladies cardiaques . Pour toutes ces raisons, les pistaches ne sont pas seulement une collation savoureuse, mais un véritable superaliment végétal qui peut faire partie d’une alimentation équilibrée, même pour les personnes qui surveillent leur apport calorique.