Gemma del Caño, pharmacienne : « Laisser une bouteille d'eau au soleil dans la voiture semble inoffensif, mais c'est en fait un cocktail de plastiques migrés. »

Pendant les mois les plus chauds de l'été, il est courant de laisser une bouteille à moitié vide dans le porte-gobelet de la voiture (ou ailleurs) pour la retrouver complètement réchauffée quelques heures plus tard. Pourtant, nombreux sont ceux qui la boivent quand même. Cette habitude, qui peut paraître anodine lorsqu'on a soif, cache des risques liés à la libération de composés plastiques , à la prolifération bactérienne et à la dégradation de la qualité de l'eau.

La pharmacienne Gemma del Caño, experte en sécurité alimentaire , met en garde contre les effets de cette habitude dans un article publié dans Meteored . Elle explique : « Laisser une bouteille d'eau au soleil dans la voiture semble inoffensif, mais c'est en réalité un cocktail de plastiques migrés, de microplastiques, de bactéries et de mauvais goût. » La spécialiste détaille sept raisons qui étayent cette affirmation.

Les risques liés à la consommation d'eau réchauffée

Le premier est la migration des composés plastiques : à des températures proches de 70 °C, les bouteilles en polyéthylène téréphtalate (PET) laissent passer des substances qui ne devraient pas être présentes dans l'eau. À cela s'ajoute la libération de microplastiques , de minuscules particules qui, sous l'effet de la chaleur, se détachent du matériau et finissent par flotter dans le liquide.

Un autre aspect souligné par Del Caño est l'aspect d'un véritable « spa bactérien ». Si la bouteille est déjà ouverte, la combinaison de l'humidité et de la chaleur favorise la prolifération rapide des bactéries présentes dans la salive, augmentant ainsi le risque de troubles digestifs tels que la gastro-entérite.

Le goût est également affecté : l'eau peut prendre un goût étrange en raison des réactions chimiques provoquées par la chaleur , au point de ressembler à de l'eau de radiateur. De plus, boire de l'eau chaude est beaucoup moins rassasiant et favorise la déshydratation les jours où le corps a besoin d'un apport hydrique suffisant.

Del Caño ajoute un sixième facteur : le risque de libération d'acétaldéhyde en cas de chaleur extrême. Cette substance ne provoque pas d'intoxication immédiate, mais elle altère le goût et est déconseillée à forte concentration. Enfin, l'expert met en garde contre le faux sentiment de sécurité de ceux qui prétendent consommer de l'acétaldéhyde depuis des années sans conséquences : la toxicité dépend de la dose, de la fréquence et de la sensibilité individuelle.

Le spécialiste conclut que la meilleure chose à faire est d'éviter de laisser les bouteilles en plastique exposées au soleil , d'utiliser des récipients réutilisables en acier inoxydable et de toujours privilégier l'eau du robinet, beaucoup plus économique et écologique.