Le petit-déjeuner de la reine Letizia est surprenant, mais est-il sain ?

Reine Letizia : On dit que son petit-déjeuner se compose de ça – est-ce sain ?

Alors que de nombreux foyers espagnols servent du pain blanc avec de l'huile d'olive et des tomates râpées au petit-déjeuner, et que les cafés servent souvent des churros avec du chocolat chaud ou des pâtisseries sucrées, la reine Letizia d'Espagne semble avoir un rituel matinal complètement différent, selon les médias internationaux.

Selon le journal britannique Daily Express , la femme de 52 ans commence régulièrement sa journée par une omelette aux blancs d'œufs, assaisonnée d'oignons nouveaux et de saumon fumé. Le magazine Hello! s'intéresse également à ces habitudes de petit-déjeuner et décrit la reine Letizia comme une adepte de longue date du régime Perricone . Cette approche privilégie les aliments anti-inflammatoires et riches en protéines , censés ralentir le vieillissement. Le sucre, la farine blanche et les produits laitiers sont largement évités.

La famille royale espagnole n'a pas confirmé officiellement que la monarque suive réellement ce régime. Ni le menu du petit-déjeuner de la reine ni ses autres régimes n'ont jamais été rendus publics. Cependant, les rumeurs se multiplient – et au moins, elles n'ont pas été officiellement démenties.

La philosophie derrière le régime Perricone

Ce concept nutritionnel souvent cité est l'œuvre du Dr Nicholas Perricone , dermatologue américain et auteur à succès. Sa théorie : l'inflammation silencieuse favorise non seulement le vieillissement cutané, mais aussi des maladies comme le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il recommande une contre-stratégie : privilégier les aliments riches en oméga-3 comme le saumon, les légumes verts, les baies, les noix et les bonnes graisses. Le sucre, les aliments transformés, l'alcool et le lait sont à éviter.

Du saumon le matin – inhabituel, mais sain ?

Normal pour un brunch du week-end, mais plutôt inhabituel au quotidien : le saumon au matin est une rareté pour beaucoup. Pour la reine Letizia, en revanche, il semble faire partie de sa routine matinale. Selon Perricone, les acides gras oméga-3 , les protéines de haute qualité et les antioxydants contenus dans le poisson fournissent non seulement de l'énergie, mais favorisent également la production de collagène et ralentissent le vieillissement cellulaire.

D'un point de vue scientifique, un petit-déjeuner riche en protéines comme celui de la reine Letizia présente également de nombreux avantages. Des études montrent que des repas matinaux riches en protéines peuvent prolonger la sensation de satiété, stabiliser la glycémie et même améliorer la concentration. Le poisson, en particulier, fournit des acides aminés et des acides gras précieux, essentiels au renouvellement cellulaire et au fonctionnement cérébral.

Cependant, et c'est crucial, même le petit-déjeuner le plus sain peut devenir néfaste à long terme si l'on mange toujours la même chose. En effet, une alimentation déséquilibrée peut entraîner des carences nutritionnelles. Par exemple, le petit-déjeuner de la reine Letizia manque de glucides complexes, pourtant essentiels à l'énergie. Ils jouent un rôle essentiel, notamment pour les personnes physiquement actives ou pour l'équilibre hormonal .

On ignore si le petit-déjeuner de la reine Letizia se compose réellement d'œufs, de saumon et d'oignons nouveaux, et si elle en mange réellement tous les jours. Ce qui est sûr, en revanche, c'est qu'une alimentation saine se caractérise par son équilibre. Et cela implique de la variété, même au petit-déjeuner. La Société allemande de nutrition (DGE) recommande de garder un menu coloré et varié, c'est-à-dire de ne pas manger la même chose tous les jours.

Une alimentation véritablement équilibrée repose sur la variété : parfois avec des protéines, parfois avec des glucides, parfois avec des fruits frais ou des céréales complètes. Une omelette au saumon fumé et aux oignons nouveaux, que la reine Letizia apprécie apparemment, est une source d'inspiration pour un petit-déjeuner sain, mais il ne faut pas en manger tous les jours.

Manger des aliments sains et colorés tout en préservant l'environnement, telle est la recommandation de la Société allemande de diététique (DGE). Une alimentation principalement composée de fruits et légumes, de céréales complètes, de légumineuses, de noix et d'huiles végétales protège non seulement votre santé, mais préserve également les ressources de la planète.

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