Un superalimento te protege del 'asesino silencioso' cuando se consume con regularidad

Los expertos sugieren que cierta fruta podría ayudar a combatir las enfermedades cardíacas, una de las principales causas de muerte en todo el mundo. Las investigaciones demuestran que consumir un puñado al día podría mejorar de forma natural la salud cardíaca y controlar los niveles de colesterol.

La fresa, un superalimento veraniego vibrante y dulce, es una de las favoritas de millones de personas en todo el mundo. Estas bayas se pueden encontrar en los principales supermercados del Reino Unido, o incluso puedes plantarlas y cultivarlas en casa .

Investigadores de la Universidad de California, Davis , analizaron una serie de ensayos clínicos y estudios observacionales de 2000 a 2023. Descubrieron que las fresas están repletas de fitonutrientes como polifenoles y fibra, que ayudan a reducir el colesterol LDL "malo", los triglicéridos y la inflamación, promoviendo corazones fuertes y saludables.

El colesterol alto, en particular los niveles elevados de colesterol LDL, suele considerarse un "asesino silencioso". Esto se debe a la ausencia de síntomas perceptibles hasta que culmina en problemas de salud graves, como un infarto o un derrame cerebral.

Como generalmente no se detecta sin realizar pruebas, puede acumularse en las arterias con el tiempo, lo que puede tener consecuencias fatales, informa Surrey Live.

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A medida que las fresas maduran, producen más fitonutrientes , en concreto antocianinas, lo que les confiere un color rojo más intenso. Esto implica que las fresas de color rojo más brillante y vibrante probablemente contengan más antocianinas y, por lo tanto, mayores niveles de estos nutrientes beneficiosos.

La investigadora principal, Roberta Holt, de la UC Davies, afirma que las fresas son un aliado para el corazón. Declaró: «Nuestro estudio reveló que el consumo regular de fresas no solo reduce el colesterol, sino que también ayuda a reducir la inflamación, un factor clave en las enfermedades cardíacas. Esto significa que simplemente añadir una taza de fresas a la rutina diaria puede reducir significativamente el riesgo de sufrir eventos cardiovasculares».

Para quienes se preocupan por la salud de su corazón, disfrutar de fresas con regularidad podría ser un gran cambio. Ya sea que se consuman frescas o se añadan a recetas, estas bayas ofrecen beneficios notables para quienes enfrentan un mayor riesgo de complicaciones cardíacas.

Las fresas no solo son deliciosas, sino que también son excelentes para el cerebro. El estudio descubrió que estas bayas rojas también podrían ayudar a prevenir el deterioro mental y proteger contra la demencia y el Alzheimer en la vejez.

Todo se debe a los polifenoles, un potente compuesto vegetal abundante en estas frutas, reconocido por sus propiedades antioxidantes y su contribución al bienestar vascular. El poder de los polifenoles abunda en las fresas: equilibran el colesterol "bueno" y eliminan el "malo", creando un perfil de colesterol equilibrado y saludable.

Según la Fundación Británica del Corazón (BHF) , el colesterol HDL no solo es beneficioso, sino que es crucial para la producción de hormonas, la síntesis de vitamina D y la digestión. Los antioxidantes presentes en las fresas, en particular los polifenoles, desempeñan un papel fundamental en la protección de la salud cardiovascular al mitigar la inflamación de los vasos sanguíneos.

Este mecanismo de protección ayuda a prevenir problemas graves y potencialmente mortales, como infartos y accidentes cerebrovasculares. Algunas investigaciones indican que los polifenoles pueden ayudar a regular la presión arterial, como se afirma en un artículo publicado en el sitio web de los NIH .

Se ha demostrado que los flavonoides, un tipo de compuesto vegetal presente en las fresas, contrarrestan la inflamación cerebral y retrasan el deterioro cognitivo relacionado con la edad, lo que podría reducir el riesgo de Alzheimer en adultos mayores. Cabe destacar que las fresas son una fuente natural abundante de pelargonidina.

Algunos hallazgos de investigación apuntan al potencial de estos compuestos bioactivos para disminuir la probabilidad de padecer demencia y Alzheimer. Según la revista Journal of Alzheimer's Disease , el compuesto se ha asociado con una menor cantidad de ovillos neurofibrilares en el cerebro, un indicador distintivo de la enfermedad de Alzheimer.

Sin embargo, aunque la investigación sobre las fresas es alentadora, incorporarlas a la dieta no es la panacea para evitar problemas de salud como el colesterol alto y el deterioro cognitivo. Puede reducir el riesgo, pero solo si se combina con una dieta y un estilo de vida saludables en general.

Las fresas son generalmente seguras para la mayoría de las personas, pero algunas pueden experimentar efectos adversos, como posibles alergias. Las personas con sensibilidad al polen de abedul o a las manzanas podrían experimentar esta alergia.

Incluso para quienes no tienen alergias, consumir fresas en exceso podría causar problemas digestivos debido a su alto contenido en fibra. Además, las fresas contienen bociógenos, compuestos que pueden alterar la función tiroidea, por lo que quienes padecen una afección tiroidea también deberían limitar su consumo.

En comparación con otras frutas, las fresas son bajas en calorías, lo que las convierte en una excelente opción para un refrigerio sencillo o como parte de una comida. Consumir solo siete bayas es una de las maneras más fáciles de aumentar la ingesta de bayas.

Gracias a su dulzor, muchas personas las mezclan en batidos o las usan como aderezo para otros postres, como yogur o helado. También se pueden usar en ensaladas para darle un toque refrescante y veraniego . El desayuno también puede ser un buen momento para disfrutar de las fresas. Son excelentes opciones para acompañar panqueques y gachas de avena.