Da energía, acelera el metabolismo… ¡Pero conlleva un peligro que no todos conocen!
El aceite de coco, uno de los aceites naturales más populares de los últimos tiempos, vuelve a estar en el punto de mira de la comunidad científica. Comparable al aceite de oliva y a la mantequilla, este aceite está ganando popularidad entre atletas y personas que siguen dietas por sus propiedades energizantes y que aceleran el metabolismo. Sin embargo, los expertos afirman que este aceite, aparentemente milagroso, también conlleva algunos riesgos.
Una cucharada es suficienteInvestigaciones recientes han demostrado que los triglicéridos de cadena media (TCM) presentes en el aceite de coco se convierten rápidamente en energía por el organismo. «Los TCM se utilizan como fuente directa de energía», afirmó la Dra. Marta R. Silva, nutricionista de la Universidad Federal Fluminense de Brasil. «Proporcionan un rápido aporte energético, especialmente para atletas y personas activas».
La Dra. Alice H. Lichtenstein, experta de la Asociación Americana del Corazón (AHA), afirmó que el ácido láurico del aceite de coco puede aumentar la sensación de saciedad y favorecer el gasto energético del cuerpo mediante la termogénesis. En este sentido, algunos estudios han evaluado el aceite de coco como un ingrediente natural que ayuda a controlar el peso. Sin embargo, no todos los estudios arrojan los mismos resultados, lo que ha generado un debate considerable en la comunidad científica.
¿ES BENEFICIOSO PARA EL CORAZÓN?El profesor Dr. Frank B. Hu de la Facultad de Medicina de Harvard, tras señalar que el aceite de coco contiene alrededor del 82% de grasas saturadas, emitió la siguiente advertencia:
"Si bien este aceite aumenta el colesterol bueno (HDL), también eleva el colesterol malo (LDL). No es tan seguro para la salud del corazón como el aceite de oliva o el aceite de girasol."
La declaración del profesor Hu puso en entredicho las afirmaciones de quienes consideran que el aceite de coco es "bueno para el corazón".
CONSUMIR CON MODERACIÓNEl Dr. Jonathan F. Davies, fisiólogo nutricional de la Universidad de Cambridge, hizo hincapié en la necesidad de ser cautelosos con las afirmaciones publicitarias sobre el aceite de coco.
"Los MCT pueden proporcionar un aumento de energía a corto plazo, pero pueden conllevar riesgos para la salud del corazón a largo plazo. Lo mejor es consumirlos con moderación como parte de una dieta equilibrada."
Fuente: CENTRO DE NOTICIAS
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