Los rusos advierten sobre productos peligrosos en climas cálidos

Los alimentos grasos y fritos, así como los productos lácteos, pueden ser peligrosos con el calor, advirtió Vera Serezhina , experta médica de LabQuest, en una conversación con Lenta.ru. Añadió que incluso el helado puede ser perjudicial.

Es peligroso si se derrite durante el transporte o el almacenamiento y luego se vuelve a congelar. Una sola bacteria basta para multiplicarse en un ambiente cálido. Tras la recongelación, los microbios no desaparecen, y en esta forma, el helado puede causar una intoxicación grave, explicó el médico.

Según ella, las ensaladas con aderezos lácteos también son perjudiciales. Serezhin explicó que la crema agria y la mayonesa crean un ambiente propicio para el crecimiento de microbios, por lo que es mejor sazonar los platos justo antes de servirlos.

"Debe evitar los alimentos grasosos y fritos. Requieren más líquido para la digestión y suponen un esfuerzo adicional", advirtió el médico. "El shashlik y los alimentos ahumados, especialmente el pescado y las salchichas, con el calor no solo se vuelven pesados, sino también potencialmente peligrosos. Si no se conservan correctamente, pueden desarrollarse bacterias anaeróbicas en estos productos, produciendo toxina botulínica, una neurotoxina peligrosa que causa botulismo".

Anteriormente, la gastroenteróloga y terapeuta Olga Pomoinetskaya recomendó a los rusos dejar de desayunar avena. Explicó que si se les añade fruta, azúcar, miel y frutos secos, se convierten en una auténtica bomba de insulina.