Descubre alimentos ricos en hierro que ayudan a combatir la anemia

La fatiga excesiva, la dificultad para respirar y la palidez pueden ser signos de anemia , una afección que afecta a millones de brasileños y que suele estar relacionada con una mala alimentación. Saber identificar los tipos más comunes de anemia y cómo tratarla con alimentos ricos en hierro, vitamina B12 y ácido fólico es esencial para recuperar la salud y evitar complicaciones graves.

El tipo más común de la enfermedad es la anemia ferropénica, causada por la deficiencia de hierro. La anemia megaloblástica se debe a la deficiencia de vitamina B12 o ácido fólico. En el caso de la anemia hemolítica, los glóbulos rojos se destruyen prematuramente.

Además, la enfermedad también puede estar asociada a complicaciones crónicas. «La anemia puede indicar una afección más grave, como enfermedades infecciosas y autoinmunes, trastornos hematológicos como la leucemia e incluso cáncer», explica la nutricionista Suzana Viana.

La anemia se puede prevenir en parte mediante la dieta, pero también puede ser necesaria la suplementación y el tratamiento con supervisión médica. «Combinar una fuente de hierro con vitamina C, como comer una naranja después del almuerzo, puede ayudar a aumentar su absorción», afirma el nutricionista deportivo clínico Gustavo Queiroz.

Carne y aves de corral

• Carne de res: preferiblemente asada o a la parrilla;
• Cordero: preferible asado o a la parrilla.

Continúe leyendo en el sitio web de Correio 24 Horas , socio de Metrópoles .