Dieta oncológica: cuando el conocimiento salva la salud y los mitos la dañan

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El cáncer no es solo un diagnóstico; es un terremoto vital que trastoca la vida cotidiana. Junto con él, surge la pregunta: ¿y ahora qué? Entre las dudas más comunes de los pacientes y sus seres queridos, hay una crucial: ¿qué debe comer un paciente oncológico? Y aquí, lamentablemente, termina la certeza y comienza el caos de medias verdades, mitos y dietas milagrosas de internet.

Mientras tanto, los datos son despiadados: hasta el 65 % de los pacientes oncológicos pierden peso incluso antes de su primera consulta con un especialista , y durante el tratamiento este problema afecta a más del 80 %. La pérdida de peso no es solo una cuestión estética, sino una verdadera amenaza para la eficacia del tratamiento y la calidad de vida.

Esta es una frase que todos los que han buscado información sobre la dieta contra el cáncer conocen. ¿Verdad? En parte. Sí, a las células cancerosas les gusta la glucosa, pero… al igual que cualquier otra célula del cuerpo. El cerebro, los músculos y el sistema inmunitario también necesitan azúcar para funcionar. Eliminar por completo los carbohidratos puede debilitar el cuerpo, no fortalecerlo .

Algunos pacientes aún creen que se deben eliminar las proteínas porque "alimentan el cáncer". Las proteínas son la base de la recuperación del cuerpo: esenciales para la curación, la regeneración, la lucha contra las infecciones y el mantenimiento de la fuerza. Los pacientes con cáncer suelen necesitar el doble de proteínas que las personas sanas .

Otro mito: la leche y los productos lácteos están prohibidos. Si el paciente los tolera bien, no es necesario eliminarlos . Los lácteos son una valiosa fuente de proteínas y calcio. Si tiene problemas estomacales, puede optar por productos sin lactosa. La intolerancia suele ser temporal; conviene observarla y no actuar precipitadamente.

La dieta de Gerson, la Dra. Budwig, los jugos de verduras, el ayuno... Abundan las "recetas contra el cáncer" en internet. Pero carecen de lo más importante: la confirmación científica de su eficacia . Además, estas dietas pueden provocar desnutrición, debilitamiento del cuerpo y... la interrupción del tratamiento. En lugar de milagros, sentido común y el apoyo de un dietista.

El 93% de los cuidadores se preocupan por la pérdida de peso de sus seres queridos. El 86% nota dificultades con la nutrición. Son quienes cocinan con más frecuencia, supervisan las comidas y se preocupan por la noche . Su papel es fundamental y cada vez se subestima más.

Por eso es tan importante la educación: fiable, basada en el conocimiento, no en chismes de foros de internet . Un cuidador consciente es un paciente más fuerte.

A veces, el cuerpo no puede afrontar la situación por sí solo. En estos casos , la nutrición médica puede ser de gran ayuda: preparaciones especializadas que aportan energía, proteínas e ingredientes esenciales . Según el informe de la Fundación Nutricia, el 80 % de los cuidadores ya han utilizado este apoyo. Esto supone una verdadera ayuda, no solo para el paciente, sino también para sus seres queridos.