Halal en lugar de albóndigas: En esta escuela, solo se siguen las reglas dietéticas islámicas.

Las comidas escolares con certificación Halal forman parte de la vida cotidiana en muchos colegios berlineses desde hace tiempo. Numerosas empresas de catering, como Z-Catering y Luna, ofrecen platos sin cerdo, opciones vegetarianas y menús explícitamente halal. En Gelsenkirchen, esta opción es ahora obligatoria: en la Escuela Secundaria Erle, las comidas se prepararán exclusivamente según las normas dietéticas islámicas a partir del nuevo curso escolar.

El sitio web de la escuela indica: «Todas las comidas son halal». Esto significa que estos platos ya no son opcionales, sino obligatorios. El restaurante escolar gGmbH, el proveedor anterior, ya había prescindido de la carne de cerdo, pero evitó deliberadamente el término «halal».

La carne procede exclusivamente de matanzas prescritas ritualmente.

Según informa el portal Nius, la nueva empresa de catering Mutti's Küche abastece ahora a nueve colegios de Gelsenkirchen, entre ellos el Ricarda-Huch-Gymnasium, el Max-Planck-Gymnasium y el Grillo-Gymnasium. Toda la comida, desde la barra de ensaladas hasta los platos de pasta, cuenta con certificación halal.

Platos tradicionales como la currywurst, el Leberkäse (pastel de carne) y el cerdo ahumado han desaparecido por completo del menú. La carne utilizada proviene exclusivamente de matanzas ritualmente prescritas. En la ley religiosa islámica, el término "halal" (literalmente "permisible") abarca todo lo permitido a los musulmanes devotos. Entre los prohibidos o haram se incluyen el cerdo, el alcohol, la sangre y la carne de animales sacrificados sin rituales.

La decisión de implementar el nuevo concepto de restauración refleja la evolución demográfica de Gelsenkirchen: alrededor del 60 % del alumnado es de origen migrante, y en algunos distritos la proporción es significativamente mayor. El consejo asesor de alimentación de la ciudad ya había decidido en 2010 prohibir la carne de cerdo en todas las escuelas. La actual transición completa a alimentos con certificación halal representa una evolución lógica de este enfoque.

La medida puede considerarse una adaptación a las necesidades de un alumnado cada vez más diverso, en particular en lo que respecta a los requisitos dietéticos religiosos. Según Nius, la administración escolar ya anunció el cambio en mayo.