Italien wird 2025 20 % mehr Weizen produzieren

Gute Nachrichten für die Hartweizenkampagne 2025 in Italien: Nach einem Rückgang im Jahr 2024 wird die nationale Produktion in diesem Jahr voraussichtlich 4,2 Millionen Tonnen übersteigen, 20 % mehr als im letzten Jahr. Die Daten werden heute in Foggia während der Durum Days präsentiert, an denen Assosementi, Cia-Agricoltori Italiani, Confagricoltura, Copagri, Fedagripesca Confcooperative, Compag, Italmopa, Unionfood, Crea und Areté teilnehmen.

Der Anstieg der italienischen Produktion von Hartweizen – der Sorte, aus der Pasta hergestellt wird – ist sowohl auf die Ausweitung der Anbauflächen zurückzuführen, die laut Istat landesweit um 9,5 Prozent gestiegen sind, als auch auf besonders günstige Bedingungen in Sizilien, der Basilikata und Teilen Apuliens. Für die Landwirte ist die Steigerung der nationalen Ernte eine gute Nachricht: „Mehr als die 20 % Steigerung im Vergleich zur letzten Saison, die nicht gerade erfreulich war, ist die wirklich gute Nachricht, dass die Ernte in diesem Jahr 12 % über dem Durchschnitt der letzten fünf Jahre liegen wird“, erklärt Raffaele Drei, Präsident der Fedagripesca Confcooperative. Demnach bleibt der Konditional ein Muss: „Bis zur Ernte ist es noch ein gutes Stück Weg, gut anderthalb Monate, in denen Hitzewellen oder starke Regenfälle das Bild negativ verändern können.“ Nehmen wir an, wir bleiben optimistisch.“

Der Start der Kampagne 2025 verlief zunächst schwierig. Laut Crea kam es in der Region Mitte-Nord aufgrund starker Regenfälle zu Verzögerungen bei der Aussaat und in einigen Gebieten erschwerte die Wasserstagnation die anschließenden landwirtschaftlichen Praktiken. Auch im Süden kam es zu Verzögerungen bei der Aussaat, in diesem Fall aufgrund des fehlenden Regens im November. Und obwohl überdurchschnittliche Wintertemperaturen den Zyklus beschleunigten, förderten regelmäßige Niederschläge letztlich das Pflanzenwachstum.

Während die Aussichten für die italienische Ernte auf Wachstum stehen, sieht das internationale Bild heute weniger rosig aus. Areté zufolge ist nach dem Anstieg im vergangenen Jahr mit einem Rückgang der weltweiten Hartweizenproduktion zu rechnen, der auf geringere Ernteerträge in den Exportländern Nordamerikas zurückzuführen sei, die nicht durch eine höhere Produktion in den Importländern ausgeglichen werden könnten. Insbesondere in Kanada wird mit einem Rückgang der Renditen um 7 Prozent gerechnet, in den USA um 9 Prozent und in Mexiko sogar um bis zu 78 Prozent.

Bei einem solchen Bild – steigende italienische Produktion und leicht sinkende weltweite Ernten – würde alles auf einen Anstieg der Preise für einheimischen Weizen hindeuten. „Wir befinden uns noch in einem frühen Stadium“, sagt Drei, „aber die italienischen Landwirte können mit einer Erholung der Preise rechnen. In unserem Land erleben wir schon viel zu lange einen Preisverfall, der sich langsam nicht mehr rechtfertigen lässt. Die Preise sind heute auf einem solchen Niveau, dass sie die Nachhaltigkeit des Weizenanbaus in Frage stellen.“