Bidart: Die Bar du Fronton wechselt den Besitzer

Nach zehn Jahren übergeben Diane und Allan die Schlüssel zu diesem ikonischen Ort für ein neues Abenteuer in La Plancha d'Ilbarritz.

Im Herzen von Bidart schlägt die Bar du Fronton (Bdf) ein wichtiges Kapitel ihrer Geschichte auf. Nach zehn Jahren an der Spitze dieses legendären Lokals übergeben Diane und Allan die Schlüssel. Ein vollwertiger beruflicher Übergang: Das leidenschaftliche Paar begann vor einem Jahr ein neues Abenteuer in La Plancha d'Ilbarritz, am Strand mit Blick auf das Meer.

Das Duo war den Einwohnern von Bidart bereits als Betreiber von La Pizzéria bekannt. 2014 übernahmen sie die Bar du Fronton, ein Geschäft, das ihren Wünschen entsprach und nur eine Idee hatte: es das ganze Jahr über zu einem lebendigen, zugänglichen und einladenden Ort zu machen.

Damals war das Zentrum von Bidart noch autofrei und ein eher zurückhaltender Ort für Besucher. Eine ganzjährige Öffnung war ein riskantes Unterfangen, das jedoch mit Bravour gemeistert wurde. Dank der freundlichen Atmosphäre, der einfachen und raffinierten Küche und vor allem der treuen Stammgäste und Mitarbeiter wurde das Bdf schnell zu einem Muss. Die Umgestaltung des Platzes und seine Umwandlung in eine Fußgängerzone dank der Initiative des Rathauses gaben dem Lokal neuen Schwung. „Wir waren maßgeblich an der Umgestaltung des Stadtzentrums beteiligt“, fasst Allan zusammen. Der neue Besitzer bleibt diskret, aber sein Plan ist klar: Er soll den gleichen Geist, die Seele des Ortes bewahren und gleichzeitig seine eigene Note hinzufügen. Obwohl die Adresse wechselt, bleibt es ein Wahrzeichen in der Landschaft von Bidart.

Diane und Allan sind in eine neue Nachbarschaft gezogen und schreiben nun ihre beruflichen Geschichten am Meer weiter. Seit einem Jahr ist Ilbarritz mit seinem feinen Sandstrand, den Surfern und Strandbesuchern zu ihrem Alltag geworden.

Durch die Neuausrichtung auf ein einziges Unternehmen strebt das Paar auch eine Ausgewogenheit im Familienleben an, um mehr Zeit mit den Teenagern verbringen zu können.

Am Place Sauveur Atchoarena wird ein neues Kapitel aufgeschlagen, aber ein anderes geht weiter, mit Blick auf den Ozean, verwurzelt in der Landschaft der baskischen Küste und immer noch mit der gleichen Leidenschaft für den Beruf. „Bidart bleibt unser Heimathafen“, schließt Allan.