Urlaubsbilanz 2025: Deutsche Gäste sparen – Gastronomie unter Druck

Die Urlaubsbilanz 2025 schlägt hohe Wellen: In den Kommentaren zum Artikel "Deutschlands große Urlaubsbilanz: Gastronomen kämpfen mit Spar-Paradox" reagieren viele Leser mit Kritik an der Preisgestaltung in Hotels und Restaurants. Steuerpolitik und staatliche Verantwortung stehen dabei besonders im Fokus. Einige Leser beklagen zudem eine verzerrte Darstellung des Tourismus in den Medien. Fazit: Die Diskussion zeigt deutliche Skepsis gegenüber Politik und Preisspirale.

Viele Leser sehen die Preise für Speisen und Getränke als Hauptproblem. Frust über "Mondpreise" und zu geringe Qualität prägt die Kommentare. Tatsächlich schlagen steigende Kosten durch Inflation, Energiepreise und Personalengpässe auf die Gastronomie durch – und beeinflussen so direkt Konsumverhalten.

"Ich kann das Gejammere nicht mehr hören. Kommt wieder runter von den Mondpreisen und der Umsatz und auch der Gewinn stimmten wieder." Zum Originalkommentar

"Zum Teil sind die Gastronomen nicht unschuldig. Wenn ich für ein Stück Kalbsleber mit Bratkartoffeln 38 € bezahlen soll, mache ich das auch nicht mehr mit." Zum Originalkommentar

"Bei dem Personal habe ich Verständnis, das wurde insbesondere durch die Lockdowns dauerhaft verloren. Bei der Preisgestaltung geht mir jegliches Verständnis ab. Bei Speisen ist mir der Preis dann annähernd egal, wenn ich eine vernünftige Qualität auf den Tisch bekomme. Passt das nicht, koche ich lieber selbst. Aber bei den Getränken haben die Gastronomen fast durchgehend jegliche Scham verloren. Gerne würde ich mehrere Getränke zu mir nehmen, aber bei diesen Preisen bleibt es genau bei einem. Und nach wie vor bin ich der Überzeugung, dass man an 3 oder mehr Getränken mit fairem Preis in Summe mehr verdienen kann, als an einem teuren." Zum Originalkommentar

"Komisch, man kauft keine pampigen Pommes mehr, wenn die plötzlich 8 € kosten und erwartet dann was Gescheites. Und als Wirt muss man plötzlich Qualität liefern - wie oft habe ich mich geärgert, weil ich ein Gericht im Restaurant verzehrt habe, das ich daheim selber besser hinbekommen hätte?" Zum Originalkommentar

"Bei meinem Italiener um die Ecke kostet eine Pizza (wenn es nicht gerade eine Margherita sein soll) mittlerweile 14 Euro. Da überlegt man sich eben zweimal, ob es dann nicht doch lieber einfach nur eine TK-Pizza sein soll oder eben ein Käsebrot zum Abendessen. Und ja, ich könnte es mir leisten, aber ich sehe es ab einem gewissen Punkt einfach nicht mehr ein ..." Zum Originalkommentar

Ein großer Teil macht hohe Steuern, Abgaben und staatliche Ausgabenpolitik für Kaufkraftverluste verantwortlich. Besonders Auslandshilfen und Klimaprojekte stehen in der Kritik. Damit richtet sich der Frust klar gegen die Bundesregierung. Hintergrund: Steuer- und Sozialabgaben sind seit Jahren auf Rekordniveau, eine Entlastung bleibt politisch umstritten.

"Man kann das Geld nur einmal ausgeben! Wenn man also Steuern und Abgaben, Bepreisungen und Umlagen permanent erhöht, braucht man sich nicht zu wundern, dass die Ausgaben für Konsum zurückgehen ..." Zum Originalkommentar

"Wenn der Staat (Steuern, CO2, Parkplätze usw.) und die Sozialversicherungen immer mehr vom Brutto haben wollen, bleibt weniger Netto übrig. Also steht weniger für Urlaub und anderes zur Verfügung. Das nennt sich Wohlstandsverlust. Irgendwoher muss das Geld ja kommen, das die Politik gönnerhaft in der Welt verteilt. Der Michel erkennt nur diese Zusammenhänge nicht." Zum Originalkommentar

"Hier greift ein Rädchen in das andere. Bei hohen Steuer- und Sozialabgabenbelastungen sowie Gebühren für Kita etc. bleibt eben für eine Familie nicht mehr über wie vor 15 Jahren. Somit muss man eben Abstriche machen und hier steht der Urlaub an erster Stelle. Nur, so wie es aussieht, ist das erst der Anfang. Die Deindustrialisierung schreitet voran, die Energiepreise werden weiter steigen ..." Zum Originalkommentar

Einige Leser empfinden den Verweis auf die AfD als Ursache für touristische Probleme etwa in Sachsen als unzulässige Zuschreibung. Sie sehen darin einen politisch gefärbten Erklärungsversuch und wehren sich gegen eine Stigmatisierung Ostdeutschlands.

"Es ging in dem Artikel um die Tourismusbranche, aber als der Ostdeutschland erwähnt wurde, musste natürlich auch die AfD genannt werden, um den Osten zu defamieren." Zum Originalkommentar

"Ich habe selten solche einen Unsinn gelesen… wenigstens wurde noch Werbung für die Blauen gemacht." Zum Originalkommentar

Leser berichten von deutlich besseren Preisen und Leistungen in Italien oder Tschechien. Niedrige Kosten und höhere Qualität machen ausländische Angebote attraktiv.

"Wir machen gerade in der Toskana Urlaub und haben festgestellt, dass wir für die drei Wochen hier mit Ferienhaus und vielen Restaurantbesuchen locker dreißig Prozent weniger zahlen, als wenn wir ähnlich in Deutschland beurlaubt hätten. Dazu kommen hier tolle freie Strände, das Wasser ist klar und 26 Grad warm. Das Filetsteak in unserer Lieblingsosteria kostet 16 Euro, die Flasche Hauswein 10 Euro, der Espresso einen Euro und das hausgemachte Tiramisu 4 Euro. Ich käme daher ganz sicher nicht auf die Idee, an die Ost/Nordsee zu fahren." Zum Originalkommentar

Ein Teil der Kommentare betont, dass klassische Gasthauskultur mit fairen Preisen funktioniert. Statt Trendgastronomie wünschen sich die Leser solide Portionen, Service und Bodenständigkeit. Für die Branche bedeutet das: Kundenorientierung entscheidet.

"Komisch, ordentliche Portionen zum fairen Preis gehen immer. Selber gekocht, keine Fertigware. Erkennt man meist an übersichtlichen Karten. Dazu Verzicht auf Schickimicki, sondern das gute alte Gasthaus statt trendigen Laden und Gastlichkeit statt arrogant-coolem Auftreten hilft." Zum Originalkommentar

"Die Zeiten, als der Spruch: Wer nichts wird, wird Wirt, und hat er dabei nichts errungen, dann macht er mit Versicherungen. Hat sich überholt. Guter Service, vernünftige Preise und die Gaststätte läuft auch heute noch." Zum Originalkommentar

"Wie wäre es, wenn sich die Gastronomie mal an die eigene Nase packt, anstatt immer nach dem Staat zu rufen? Weg vom Schicki-Micki, hin zu mehr Familienfreundlichkeit und Orientierung am Normalverbraucher. Weniger ist oftmals mehr!" Zum Originalkommentar

Viele Leser machen die Bundesregierung und ihre Politik für den Niedergang in Gastronomie und Tourismus verantwortlich. Genannt werden hohe Energiekosten, Deindustrialisierung und ideologische Blockaden. Damit wird die Krise der Branche in den größeren Kontext wirtschaftlicher Fehlsteuerungen gestellt.

"Die Spirale wurde in Gang gesetzt. Eine Branche folgt der anderen in den Untergang" Zum Originalkommentar

"Erst gar nicht zu reden vom Mitarbeitern und deren Familien, die in Betrieben gearbeitet haben, die in letzter Zeit bereits Konkurs angemeldet haben. Die mussten erst gar nicht überlegen, wo und wie sie Urlaub machen und sind zuhause geblieben. Hier geht der Dank zuallererst an Robert Habeck und die gesamte Ampel-Truppe." Zum Originalkommentar

Ein kleiner Teil reagiert mit Sarkasmus: Spott über Gesundheitsämter, Behörden oder die Preislogik von Restaurants

"Schickt doch einfach mal in großem Stil die Gesundheitsämter in die Gastronomie - und zu denen, die dann noch übrig bleiben, die Betriebsprüfer des Fiskus ..." Zum Originalkommentar

""Sie wollen sparen und buchen deswegen kürzer. Anstatt wie bisher oft zwei Wochen, bleiben sie nur ein paar Tage. Für Hotels und Restaurants wird es durch diesen Trend immer aufwendiger und teurer, heißt es auf Anfrage übereinstimmend von den Betreibern." Das scheint mir ein sehr solides Konzept zu sein. Je weniger Kunden, desto höher eben die Preise." Zum Originalkommentar

Die Leserreaktionen zur Sommerbilanz der deutschen Gastronomie fallen deutlich aus: Vor allem hohe Preise und Steuern, aber auch das eigene Angebot sehen viele als Hauptursache für Gästezurückhaltung. Diskutieren Sie mit: Welche Lösung könnte dazu beitragen, dass Urlaub und Gastronomie in Deutschland wieder für alle bezahlbar und attraktiv werden? Teilen Sie Ihre Meinung und Ihre Erfahrungen in den Kommentaren.