Rus bilim insanları sülünlerde probiyotik oluşturmak için yararlı bakteriler buldu

Timiryazev Akademisi'nden bilim insanları, sülünlerin bağırsaklarından yararlı probiyotiklerin temeli olabilecek bakterileri izole ettiler. Rusya Bilim Vakfı, bu durumu bilimsel bir dergide yayınlanan bir makaleye atıfta bulunarak bildirdi.

Tavuk çiftlikleri son dönemde antibiyotik kullanımını azaltma yönünde adımlar atıyor. Bunun yerine kuşların üretkenliği esas olarak bağışıklıklarının güçlendirilmesiyle artırılmaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendiren faydalı bakterilerin kaynağı kuşların kendi bağırsaklarıdır, ancak kuşların doğal mikroflorasının dengesi bozulursa, bu tür mikroorganizmalarla biyolojik preparatlara ihtiyaç duyarlar.

Bunları bulmak için Timiryazev Akademisi ve İ.T. Kuban Devlet Ziraat Üniversitesi'nden bilim adamları çalıştılar. Trubilin, iki evcil sülün türünde (Rumen ve Kafkas sülünleri) bakteri popülasyonunu inceledi. Bağırsağın lifleri sindiren bölümü olan kör bağırsakta yaşayan türlere dikkat çekildi.

Her iki kuş türünde de Pseudomonadales takımına ait bakterilerin çoğunlukta olduğu, Kafkas sülününde tüm mikroorganizmaların %93'ünü oluşturdukları, Romanya sülününde ise bu oranın yalnızca %55 olduğu ortaya çıktı. Bunlara ek olarak sülünlerin bağırsaklarında sırasıyla Bacillales (%4 ve %9) ve Lactobacilli (%0,4 ve %36,8) temsilcileri mevcuttu. Özellikle kümes hayvanları için probiyotik oluşturulmasında sonuncular özel bir değere sahiptir.

Biyologlar, sülün laktobasillerinin tüm temsilcileri arasında iki baskın tür tespit etmişlerdir: Loigolactobacillus coryniformis ve Lactobacillus johnsonii. Bunlar, vücudun bunlara alışmasını sağlamadan patojenik bakterilerin büyümesini baskılayabilen doğal antimikrobiyal maddeler olan bakteriyosinlerin üretiminden sorumlu genleri içerir.

Araştırmacıların bir sonraki adımı, izole edilen kültürlerin güvenliğini incelemek ve daha sonra bunlardan, kümes hayvanı yemlerine probiyotik olarak eklenebilecek mikrobiyal formülasyonlar geliştirmek olacak.

Yazarlar: