Assobio: Douro'ya farklı bir bakış açısı

Şaraptan bahsettiğimizde, dünyanın en sembolik şarap bölgelerinden biri olan ve yapılandırılmış, olgun ve yoğun şaraplarıyla bilinen Douro'dan da bahsediyoruz. Ancak, henüz keşfedilmemiş, farklı yönleri ve farklı özellikleri olan bir Douro var. Assobio, Douro'nun aynı zamanda hafif, taze ve canlı olabileceğinin açık bir örneğidir. Kendine özgü kimliği ve belirgin yaklaşımıyla Assobio şarapları bölgeye yeni bir bakış açısı sunar.

Assobio serisi, beyaz, kırmızı ve roze, Douro'nun en yüksek kesimlerinde, kuzeye bakan, güneşin daha az doğrudan olduğu ve sıcaklık aralıklarının daha fazla olduğu parsellerde yetiştirilen üzümlerden yapılır. Çoğunlukla Cima Corgo alt bölgesinde bulunan bu üzüm bağları, Esporão'nun yakın bir şekilde çalıştığı küçük yerel şarap üreticilerine aittir. Assobio adı, bu yamaçları geçen ve olgunlaşma hızını belirleyen, üzümlere bölgede nadir bulunan doğal bir tazelik veren sürekli rüzgarlardan gelir.

Douro şaraplarının geleneksel ve yoğun profilinin aksine, Assobio şarapları denge, hafiflik ve canlı asiditeleriyle öne çıkar ve bu da onları masada özellikle çok yönlü ve daha gayriresmî bağlamlarda tüketim için ideal hale getirir. Daha az olgunlaşmış üzümlerin seçimi, kontrollü fermantasyon ve şarap yapım sürecinde minimum müdahale, bölgenin çağdaş bir yorumuyla doğrudan, dürüst şaraplara katkıda bulunur.

Douro'da, Douro üzümleriyle, ancak bölgenin klasik modelini takip etmeden üretildi: Assobio şaraplarının yaklaşımı budur. Daha hafif ve daha modern olan bu yaklaşım, yeni bir estetiğe ve manzaraya odaklanan görsel bir kimliğe odaklanan markanın imajına da yansıyor. Mevcut etiketler, her şeyin başladığı bağların ve yamaçların gerçek bir fotoğrafını içeriyor. Bu nedenle yeni görüntü, Douro'yu farklı bir ışıkta görmeye davet ediyor.

2024 beyaz, 2023 kırmızı veya 2024 roze versiyonlarında Assobio, tavırlı, erişilebilir, gastronomik, geldiği yere saygı ve farkındalıkla yapılmış, ancak daha rahat ve çağdaş bir ruha sahip bir şarap olarak kendini göstermeye devam ediyor. Markanın imzasını tanımlayan vizyon budur: "Douro'nun farklı bir bakış açısı".

İster şarap dünyasına yeni adım atıyor olun, ister geleneksel şaraplardan farklı bir şeyler arıyor olun, Assobio, keşfedilecek her zaman daha fazlasının olduğu, zıtlıklarla dolu bir bölgeye açılan bir kapı sunuyor.