Büyük ölçekli çalışma: Bu yiyecek ömrünüzü uzatabilir

Bir fincan çay, arada bir elma, kahvaltınızda biraz yaban mersini ve akşam yemeğinden sonra bir kare bitter çikolata. Lezzetli, ancak büyük bir uluslararası araştırmaya göre sağlıklı bir şekilde yaşlanmak ve daha uzun yaşamak isteyenler için akıllıca bir seçim.

Belfast'taki Queen's Üniversitesi, Perth'deki Edith Cowan Üniversitesi ve Viyana Tıp Üniversitesi'nden araştırmacılar, 120 binden fazla kişiyi on yıldan uzun süre boyunca takip etti ve bitkilerdeki doğal maddeler olan flavonoidlerdeki çeşitliliğin, özellikle kronik hastalık riskinin azalması ve daha uzun yaşam süresiyle ilişkili olduğunu keşfetti.

Flavonoidler, çay, elma, çilek, turunçgiller, kırmızı şarap ve bitter çikolatada doğal olarak bulunan biyoaktif maddelerdir. İltihap önleyici etkileri olduğu ve kalp ve kan damarları için iyi olduğu söylenir.

Bu araştırmada yeni olan şey, önemli olanın sadece miktar değil, özellikle tükettiğiniz flavonoidlerin çeşitliliği olmasıdır. Yani sadece yeşil çay içmek veya bir avuç yaban mersini yemek değil, bunları birleştirmek ve her gün farklı bir şey seçmek. Buradaki anahtar kelime çeşitliliktir.

Bu arada çayı akşam çok geç saatlerde içmeyin, çünkü bu sorunlara yol açabilir.

Günlük yaklaşık 500 miligram flavonoid tüketen kişiler, iki fincan çayda bulunan miktara yakın bir miktar, erken ölüm riskinin yüzde 16 daha düşük ve kalp hastalığı, diyabet ve akciğer hastalığı riskinin de yüzde 10 daha düşük olduğu görüldü. Ancak flavonoid kaynaklarını da çeşitlendirenlerin beklentileri daha da iyiydi.

Queen's Üniversitesi'nden araştırmacı Aedín Cassidy, "Farklı flavonoidler vücutta farklı şeyler yapar" diyor. "Bazıları kan basıncına, diğerleri kolesterole veya iltihaplanmaya yardımcı olur."

Araştırmacılara göre, kanıtlar artık bir süredir bilinen tavsiyeye ek destek sağlıyor: çeşitli ve renkli beslenin. Meyve ve sebzelerin, turuncu havuçların, kırmızı üzümlerin, yaban mersinlerinin, yeşil elmaların bir karışımını düşünün ve bunu çay veya bir parça bitter çikolata ile destekleyin.

Artık flavonoidler için resmi diyet kılavuzları bile var ve bunlar alımınızı ve çeşitliliğinizi artırmanızı öneriyor. Cassidy, "Küçük, ulaşılabilir değişiklikler uzun vadede büyük bir etkiye sahip olabilir" diyor. Başka bir deyişle: daha fazla çay, daha fazla çilek, daha fazla elma, daha fazla çeşitlilik. Vücudunuz size teşekkür edecek.