Yüksek maliyetler, hava fritözünden gelen rekabet: yüzlerce kafeterya kapılarını kapatıyor
- Koronadan bu yana daha fazla kafeterya işletmecisi kapandı. Birçok ürün uzun süredir satışta.
- Personel, satın alma, enerji, kira gibi maliyetler artıyor ama satışlar buna paralel olarak artmıyor.
- Daralan bir cips ve cips dükkanı pazarında, yalnızca atıştırmalık bar formülleri hâlâ biraz büyüyebiliyor.
Koronadan bu yana yüzlerce kafeterya kapandı. Çoğu durumda, balıkçı dükkanları yoğun çalışmaktan yorulmuş, personel bulamıyor veya işletmelerini modernize etme zorluğuyla karşı karşıya kalıyor.
fd.nl
%3Aformat(jpeg)%3Afill(f8f8f8%2Ctrue)%2Fs3%2Fstatic.nrc.nl%2Fbvhw%2Fwp-content%2Fblogs.dir%2F114%2Ffiles%2F2022%2F07%2Fhuiskamp700x700.png&w=1280&q=100)
%3Aformat(jpeg)%3Afill(f8f8f8%2Ctrue)%2Fs3%2Fstatic.nrc.nl%2Fbvhw%2Fwp-content%2Fblogs.dir%2F114%2Ffiles%2F2021%2F11%2Ftrujilo-vierkant.png&w=1280&q=100)