Boyacá'nın bu gizli köşesinde ülkenin en iyi mute'sini yapıyorlar ama kimse bundan bahsetmiyor.

Yemyeşil dağlardan ve verimli vadilerden, kristal berraklığındaki lagünlere ve zamanın donup kaldığı kasabalara kadar , Boyacá'nın kültürel ve doğal çeşitliliği her yerde farklı şekilde yansıtılıyor; kadim gelenekler eşsiz bir mutfak zenginliğiyle bir arada sunuluyor. Bu harika yerdeki hangi kasabanın ülkenin en zarif sessizliğini sunduğunu keşfedin.

Mısır ve domuz etiyle yapılan bu geleneksel yemek söz konusu olduğunda sessiz santandereano genellikle ilgi odağı olsa da, Boyacá'daki bu belediyenin sakinleri mutfaklarının Kolombiya'daki en otantik ve lezzetli versiyonlardan birini hazırladığından gururla bahsediyorlar.

Gerçek şu ki, her ne kadar en bilinen turistik rotalarda her zaman yer almasa da Soatá, özgünlüğüne ve eşsiz lezzetine rağmen Kolombiya mutfağı hakkındaki büyük anlatıların dışında kalmış bir mutfak geleneğini sürdürüyor .

Ama hepsi bu kadar değil. Aynı zamanda doğa ve macera arayanlar için onu çok cazip bir destinasyon haline getiren cazibelere de sahip. El Chorro Şelalesi ve Cueva del Indio gibi nefes kesen manzaraları, doğayı keşfetmek ve doğayla bağlantı kurmak için ideal, benzersiz yürüyüş ve ekoturizm deneyimleri sunuyor.

Chicamocha Kanyonu'na yakınlık, muhteşem panoramik manzaraların ve kuş gözlemciliğinin tadını çıkarma fırsatı sunarken, ekolojik patikalar sizi tropikal kuru ormanlar ve meşe korularındaki yerel biyolojik çeşitliliği keşfetmeye davet ederek, açık hava tutkunları için unutulmaz deneyimler yaratıyor.

(DEVAMINI OKU: Hanelerin Vatandaş Geliri almaya devam edebilmeleri için karşılamaları gereken gereklilikler )

Situr'un öne çıkardığı doğal güzelliklerinin yanı sıra, Soatá kültürel ve tarihi mirasıyla da öne çıkıyor. Ziyaretçiler, Arnavut kaldırımlı sokakları ve meydanlarıyla sömürge döneminin özünü koruyan Immaculate Conception Katedrali'ni ve tarihi merkezi gezebilirler. Casona de Bolívar gibi yerler, bölgenin tarihine ve bağımsızlık hikayelerine ışık tutarak her turu eğitici ve zenginleştirici bir deneyime dönüştürüyor.

Son olarak, belediye canlı bir kültür ve mutfak ortamı da sunmaktadır . Fiestas de Nuestra Señora del Carmen (Carmen Meryem Ana Festivali) veya Campesino Karnavalı gibi yerel şenlikler sırasında geleneksel geçit törenlerinin, dansların ve etkinliklerin keyfini çıkarabilirsiniz . Hurma, cocido boyacense (Boyacá yahnisi) ve diğer tipik yemekler gibi ürünler içeren yerel mutfak, ziyaretçilere Soatá'nın el yapımı geleneklerini keşfederken otantik lezzetlerin tadını çıkarma olanağı sunar.

(DEVAMINI OKU: Banka hesaplarınızı korumak için telefonunuzdan kaldırmanız gereken 4 uygulama ) İyi bir sessize alma nasıl yapılır?

1. Etleri pişirin: Öncelikle farklı et türlerini (dana eti, domuz eti ve tavuk) yeterli suda haşlayın. Tuz, sarımsak ve soğan ekleyerek lezzetlendirin. Etler yumuşayıp suyunu salana kadar pişirin. "My Colombian Recipes" web sitesine göre bu, et suyunun temelini oluşturacaktır.

2. Sebzeleri ekleyin: Patates, manyok, muz ve mısır koçanı gibi geleneksel sebzeleri ekleyin. Her bir malzemenin dokusunu koruyarak, yumuşayana kadar ama lapa haline gelmeden orta ateşte pişirin.

3. Tahıl ve erişte ekleyin: Tarifinize göre pirinç, mercimek veya nohut ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Bu, yemeğin daha kıvamlı ve besleyici olmasını sağlar.

4. Baharatlayın ve ayarlayın: Damak tadınıza göre doğranmış kişniş, kimyon, tuz ve karabiber ekleyin. Suyunu tadın ve gerekirse sıvı miktarını ayarlayın; damak tadınıza göre biraz su ekleyerek sulu kalmasını sağlayabilir veya daha koyu hale getirebilirsiniz.

5. Servis edin ve eşlik edin: Kaselerde sıcak servis edin. Yerel geleneklere göre lezzetini artırmak için avokado, acı biber, limon veya arepa ile servis edebilirsiniz.