2030 yılına kadar yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olan 6 yiyecek: inanılmaz sebepler
İklim değişikliği, tarımın aşırı kullanımı ve biyolojik çeşitliliğin kaybı endişe verici bir olguya yol açıyor: Bazı gıdalar on yıldan kısa bir süre içinde gezegenimizden yok olabilir. Bilim insanları ve uluslararası kuruluşlar, acil önlem alınmazsa, insan beslenmesindeki temel gıdaların 2030 yılına kadar tehlikede olacağı konusunda uyarıyor. Peki, yok olabilecek altı gıda hangileri?
Birleşmiş Milletler Çevre Programı'na (UNEP) göre, tek kültürlü tarımın yaygınlaşması ve yoğun pestisit kullanımı nedeniyle, geçen yüzyıldan bu yana ürün genetik çeşitliliğinin %75'inden fazlası kaybolmuştur. Bu durum, birçok gıdayı hastalıklara, zararlılara ve kuraklığa karşı son derece savunmasız hale getirmiştir.
1. Çikolata (kakao) Çikolatanın temeli olan kakao, dünya arzının %70'inin üretildiği Batı Afrika'da artan sıcaklıklar ve azalan yağışlar nedeniyle tehdit altında. Ulusal Okyanus ve Atmosfer İdaresi'nin (NOAA) bir raporuna göre, emisyonlar mevcut hızında devam ederse, kakao 2030 yılına kadar mevcut çeşitliliğinde sürdürülebilir bir şekilde yetiştirilemeyebilir.
2. Kahve: Küresel tüketimin %60'ını oluşturan Arabica kahvesi, ısı ve iklim değişikliğine karşı son derece hassastır. Nature Plants dergisinde yayınlanan bir araştırma, kahve yetiştiriciliğine uygun arazilerin 2050 yılına kadar %50'ye kadar azalabileceği, ancak en ciddi etkilerin 2030 gibi erken bir tarihte hissedilmeye başlayabileceği konusunda uyarıyor.
3. Muz Milyonlarca Kolombiyalının temel besin kaynağı olan muzlar , "muz kanseri" olarak bilinen Fusarium TR4 mantarının yayılması nedeniyle ciddi bir tehdit altında. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'ne (FAO) göre, bu hastalık tüm mahsulleri geri dönüşü olmayacak şekilde yok edebilir ve etkili bir tedavisi yoktur.
(OKUYUN: Kolombiyalı Var: Herkesin okumak istediği 4 Latin Amerika şehri)
4. Avokado: Küresel talep, yüksek su tüketimi gerektiren ve Meksika ve Kolombiya gibi önemli bölgelerde ormansızlaşmaya yol açan avokadonun aşırı üretimini tetiklemiştir. Dünya Kaynakları Enstitüsü'nün (WRI) verilerine göre, sürdürülemez avokado yetiştiriciliği toprağı bozmakta ve bu durum, 2030 yılından önce üretim alanlarındaki canlılığını azaltabilir.5. Gıda ürünlerinin %70'inden fazlasının tozlaşmasından sorumlu olan bal arıları, pestisitler, hastalıklar ve yaşam alanı kaybı nedeniyle toplu halde ölüyor. IPBES'in (Hükümetlerarası Biyoçeşitlilik ve Ekosistem Hizmetleri Platformu) "Tozlayıcıların Azalması" raporu, mevcut eğilimler devam ederse balın 10 yıldan kısa bir süre içinde lüks bir ürün haline geleceği sonucuna varıyor.
6. Pirinç: Bol miktarda bulunan bir gıda gibi görünse de, ana üretim bölgesi olan Asya'da su tuzlanması ve toprak kirliliği nedeniyle risk altındadır. Ayrıca, Uluslararası Pirinç Araştırma Enstitüsü'nün çalışmaları, artan CO₂ seviyelerinin pirincin besin değerini düşürdüğünü ve gelecekteki tüketimini tehdit ettiğini göstermektedir.
(OKUYUN: Artık kimse yapmıyor: Yok olmaya yüz tutan Kolombiya yemekleri)
Yok olacak yiyecekler: Etkileri şimdiden başlıyor
Avokadonun faydaları
iStock
Bu riskler geleceğe yönelik bir hipotez değil: Üretimdeki düşüşler, fiyat artışları ve çeşit kayıpları halihazırda gözlemleniyor. Birleşik Krallık'taki Leeds Üniversitesi, geleneksel ürün çeşitlerinin yenilerinin tescilinden daha hızlı yok olduğunu belgeledi. Genetik erozyon olarak bilinen bu olgu, tarımın iklim değişikliğine uyum sağlama yeteneğini kısıtlıyor.
Çikolata, kahve, bal ve pirinç sadece günlük sofralarda yer almakla kalmıyor, aynı zamanda milyonlarca insanın kültürel ve ekonomik kimliğinin de bir parçası . Ancak acil eylem ve küresel koordinasyon sağlanmazsa gelecekleri tehlikeye giriyor.
(OKUYUN: Yapay zeka nedeniyle yakında ortadan kalkabilecek 5 Kolombiya mesleği)
Bunu önlemek için neler yapılabilir?
Küresel ısınma
iStock
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, BM ve Dünya Doğayı Koruma Fonu gibi kuruluşlar , sürdürülebilir tarımı, ürün rotasyonunu, yerel tohumların korunmasını ve sorumlu tüketimi teşvik etmeyi önermektedir . Ayrıca, tarımsal biyoçeşitliliği koruyan ve su ayak izini azaltan kamu politikalarını da teşvik etmektedirler. Tüketiciler de çevre sertifikalı, adil ticaret ve yerel üretim ürünleri tercih ederek kendi paylarına düşeni yapabilirler.
Portafolio
