Marakeş Yerine Fes'i Seçmek İçin Beş Neden

En ünlü anıtların ötesinde, Fes medinasının dolambaçlı sokakları her köşede küçük hazineler saklıyor; bunların başında da zarif süslemelere sahip oyma ahşap kapılar geliyor.

Fez medinasının ana kapısı olan Bab Boujloud

Marakeş'in Ben Youssef Medersa ve Majorelle Bahçeleri gibi turistik yerlerini ziyaret etmek, Avrupa'nın turistik başkentlerinde bulabileceğiniz deneyimlere benzer bir deneyimdir. Kalabalık, gürültü, karmaşa. Fez'de ise meşhur tabakhanelerin çevresi hariç, atmosfer çok daha rahat, daha az kaotik. Medinenin birçok sokağında desibel seviyesi düşük, esnaf ve zanaatkarlar huzur içinde çalışıyor, kısacası daha otantik, daha az telaşlı bir hava soluyorsunuz.

İki ana meydan arasındaki karşılaştırma en iyi özeti verir: Sokak yemekleri, yılan oynatıcıları, sapancıları ve müzisyenleriyle dünyaca ünlü Marakeş'in devasa meydanı Jamaa el Fna, meydanın etrafındaki barlarda ve sokak sanatçılarının arasında toplanan turist orduları tarafından adeta kasıp kavrulmuş durumda. Karmaşa o kadar büyük ki gerçekten başınızı döndürüyor, birçokları için çok övülen cazibesi ise gürültü ve düzensizliğin bir kabusundan ibaret, çoğu zaman güneşin acımasızca şehre vurduğu zamanlarda ise cehennem gibi bir sıcağa dönüşüyor.

Fez'deki Boujloud Meydanı'nın tam karşısında, bir tarafı eski şehre açılan aynı isimli kapı (Bab) ile diğer tarafı ise antik şehir surlarıyla çevrili. Burada, muhteşem şehirleriyle gurur duyan ve her zaman gülümseyen Fez halkının arasında huzur içinde yürüyebilirsiniz. Hiçbir ucube gösterisi yok, sadece günlük yaşamdan sahneler.

Güneşli bir günde gün batımına doğru modern Fes'e giren bir turistin tanık olabileceği sahneler, Fassi'lerin (yerlilere bu ad veriliyor) piknik yapmak veya buğday başakları arasında doğaçlama atıştırmalıklar yemek için şehrin etrafındaki tarlalara akın ettiği, 1950'ler İtalya'sının yoğun kokusunu taşıyan şenlikli bir atmosferde yaşanıyor.

Fez'deki Chaouwara Tabakhaneleri

Faslı tüccarların bir sorunu var: Turistler düşük maliyetli havayollarıyla uçmaya başladığından beri -Fas'a gelen turist sayısındaki patlamanın mimarları- bazı ürünleri satmak zorlaştı; çünkü hiç kimse sadece minik el çantalarıyla büyük bir çanta veya yedek bir çift ayakkabı satın alamıyor. Bunları söyledikten sonra, eğer valizinizde yer varsa, Fez'de harika fırsatlar yakalayabilirsiniz. Binlerce yıllık tabaklama geleneğini medinanın her köşesinde görmek mümkün ve cüzdandan sandalete, çantaya kadar deri ürünler mükemmel işçilikle ve makul fiyatlarla sunuluyor (yerel halk, pahalı fiyatlar uygulayan en ünlü tabaklama yerlerinden alışveriş yapmanızı öneriyor).

Fes medinasında tarihi bir riyad

Genel olarak, Fez'de turistler için yaşam Marakeş'ten kesinlikle daha ucuzdur: oteller, riyadlar, restoranlar ve mağazalar daha ucuzdur ve mükemmel fiyatlar alabilirsiniz. Gerçekten unutulmaz bir deneyim, medinadaki riyadlardan birinde bir gece kalmaktır: birkaç düzine avro karşılığında turistler, incelikle restore edilmiş on dördüncü yüzyıl avluları, on metre yüksekliğe kadar ahşap kirişli tavanlara sahip odalar ve aydınlatılmış eski şehrin nefes kesici manzarasına sahip teraslar arasında Binbir Gece Masalları'ndan kalma bir dünyaya adım atıyor; burada kahvaltı edebilir veya kesinlikle alkolsüz bir içecek içebilirsiniz. Medreseler gibi başlıca turistik yerleri ziyaret etmek bile çok daha ucuz: Marakeş'teki en az 100 dirhemle karşılaştırıldığında 20 dirhem (yaklaşık 2 avro).

Meknes'teki El-Hedim Meydanı

Marakeş çevresi Yüksek Atlaslar'ın zirveleri veya Agafay Çölü gibi doğal güzellikleriyle eşsiz olsa da, Fes bölgesi tarihi açıdan daha zengindir. Aslında, Fas'ın dört imparatorluk şehrinden biri olan Meknès'e ev sahipliği yapmaktadır. Rabat'a arabayla bir saatten az bir sürede ulaşılabilen bu şehir, turist akınları tarafından sıklıkla göz ardı edilen küçük bir tarih ve asil sanat şaheseridir.

Şehrin ayırt edici özelliği, medinaya açılan anıtsal kapıları olan görkemli şehir surlarıdır. Yakın zamanda restore edilen, 17. yüzyıldan kalma muhteşem bir kapı olan Bab el Mansur'un önünde, güçlü renklere (ve kokulara) sahip merkezi pazarı ve siperli duvarlarıyla Meknès'in gerçek kalbi olan El Hedim Meydanı açılıyor. Meydana bakan ve sadece birkaç avroya gerçek ve bol çeşitli bir yemek sunan bar ve restoranlardan birinde mola vermenizi şiddetle tavsiye ederiz.

Medinenin içinde, 17. ve 18. yüzyıllar arasında yarım yüzyıldan fazla Meknès'e hükmeden Sultan Moulay İsmail'in türbesi mutlaka görülmesi gereken yerlerden biridir. Mezarının bulunduğu bina, UNESCO tarafından desteklenen uzun bir restorasyonun ardından yeniden ışıl ışıl parlıyor ve artık rengarenk zellij'lerin (azulejos teriminin türetildiği fayans dizisi) arasında tüm güzelliğiyle ziyaret edilebiliyor.

Ve hepsi bu kadar değil: Meknès'e kısa bir mesafede Volubilis'in Roma kalıntıları ve Moulay Idriss gibi diğer küçük hazineler yer alıyor. Araba kiralayanlar için Fes bölgesinin manzarası gerçekten şaşırtıcıdır: Orta İtalya'nın bazı bölgelerini anımsatan engebeli tepelerle dolu, bereketli ve yemyeşil topraklar. Gerçek mutfağı bulmak için, şehirlerin girişindeki çok sayıdaki servis istasyonundan birine uğramanız yeterli; bunların arkasında, yakındaki kasaplardan alınan taze etlerin, karakteristik pişmiş toprak yemekleri olan tajinlerde pişirildiği, yeşillikler içinde muhteşem restoranlar açılıyor. Avrupa şehirlerindeki fiyatlara alışkın olanlar için hesap inanılmaz.