Romagna cevizine olan talep hızla artıyor. New Factor, üretimi iki katına çıkarmayı planlıyor.
Forlì, 5 Ekim 2025 – Kuru meyvelerin , özellikle ceviz, fındık, badem, antep fıstığı ve türevlerinin hasadı, işlenmesi ve satışı konusunda uzmanlaşmış bir şirket olan New Factor tarafından desteklenen "Sana Bir Ceviz Emanet Edeceğim" yarışmasının kazananları , İtalya'nın çeşitli bölgelerinden geldi. 21. yılını kutlayan geleneksel "Ceviz Günü" vesilesiyle, kazananlar, New Factor'un temel taşı olan Forlì'deki (San Martino in Strada'da) "San Martino" çiftliğinde, her yıl Romagna Ceviz hasadının başlangıcının kutlandığı zamanda ödüllendirildi.
15 Ekim 2024 - 31 Mart 2025 tarihleri arasında açık olan ulusal yarışmaya , en az yarım kiloluk bir paket Noci di Romagna satın alan yaklaşık 50.000 tüketici katıldı . Tüm katılımcılar arasından rastgele seçilen ve Lombardiya, Emilia-Romagna, Friuli-Venezia-Giulia, Veneto ve Trentino-Alto Adige bölgelerinden gelen kazananlar, ardından Forlì'ye giderek hafta sonunu San Martino in Strada şirketini ziyaret ederek ve Fiumana'daki Borgo Condè'de konaklayarak şarap tadımlarının ve tipik yerel ürünlerin tadını çıkardılar. En önemlisi, San Martino'da kendilerine bir yıl boyunca bir ceviz ağacı emanet edildi ve seçilen ağacın önüne kişiselleştirilmiş bir plaket konuldu.
Yıl sonunda, kazananların her biri kendi ağaçlarından hasat edilen on kilogramlık ceviz çuvalları alacak ve talep üzerine şöminelerinde yakacak odun olarak kullanmak üzere kış budaması da alacaklar. Ayrıca, özel bir web kamerası sayesinde ağacın büyümesini gerçek zamanlı olarak takip edebilecekler.
Geçtiğimiz Cuma günü, San Martino'daki şirkette cevizlerin mekanik hasadına da tanık oldular. İlk olarak cevizlerin düştüğü ağacı sallayan bir makineyle, hemen ardından da onları toplayan bir makineyle gerçekleştirildi. Ayrıca, çeşitli işleme aşamalarına tanıklık ederek, Romagna Ceviz tedarik zincirinin karakteristik özelliği olan kalite ve sürdürülebilirliği yakından deneyimleme fırsatı buldular.
New Factor ve San Martino çiftliği, toprakta kalan ve hasadı yapılamayan cevizlerle de ilgilendi. "Dayanışma Hasat Günü", henüz belirlenmeyen bir tarihte Ekim ayı sonuna doğru gerçekleşecek. O gün, San Martino çiftliği halka açık olacak ve katılımcılar, cüzi bir ücret karşılığında istedikleri kadar ceviz toplayıp evlerine götürebilecekler. Girişimin geliri, Forlì'deki okul projelerine bağışlanacak.
Romagna Ceviz tedarik zinciri projesi, 1997 yılında, ailesinin San Martino in Strada'daki arazisini ceviz yetiştiriciliğine dönüştürmeye karar veren 68 yaşındaki Alessandro Annibali'nin girişimci vizyonu sayesinde doğdu. Küçük bir proje olarak başlayan proje, şu anda 25 Emilia-Romagna çiftliğini ve yaklaşık 500 hektar ekili araziyi kapsayarak yıllık 800 ila 1.000 ton arasında üretim sağlıyor. Ancak New Factor bununla yetinmiyor. Artan talebi karşılamak için, önümüzdeki yıllarda üretimi 2.500 tona çıkaracak bir konsorsiyum oluşturmak için çalışıyor. Bu konsorsiyum, Veneto bölgesindeki çiftçileri de içeriyor ve İtalya'nın en büyük ceviz yetiştirme merkezi olmayı hedefliyor.
Son olarak, Strada'daki San Martino'da cevizlerin hiçbiri israf edilmiyor veya atılmıyor . Hatta kabuklu ve kırılmış cevizlerin iç kısımları yeniden kullanılıyor çünkü cevizlerin atıştırmalık olarak kullanımı ve satışı hızla artıyor.
İl Resto Del Carlino
