Enerji maliyetleri fırladı: "Tezgah ve masa fiyatları yüzde 170 arttı."

Ferrara, 22 Ağustos 2025 – Enerji maliyetleri , işletmeler için belki de en ciddi sorun ve engel olmaya devam ediyor. 1995'ten bu yana enerji fiyatları %178 arttı. Confcommercio Ulusal Araştırma Ofisi tarafından yayınlanan veriler yoruma yer bırakmıyor: Enerji, zorunlu konut, kamu hizmetleri ve ulaşım giderleriyle birlikte, artık aile bütçelerinin ana yükü haline geldi ve bütçenin %42'sinden fazlasını oluşturuyor. Bu pay, keyfi tüketim alanını önemli ölçüde daraltarak İtalyan ailelerinin harcamalarını kısıtlıyor ve günlük alışkanlıklarını yeniden şekillendiriyor.

Tablo karmaşık ve aynı zamanda çelişkili. Bir yandan canlılık belirtileri var: restoranlar, turizm ve eğlence sektörleri büyüme için geçici marjlar gösteriyor. Ancak diğer yandan, yüksek enerji fiyatlarının etkisi, toparlanmaya güvenen sektörleri sert bir şekilde vuruyor. Kamu kuruluşları, diğerlerinden daha fazla, giderek sürdürülemez hale gelen enerji maliyetlerinin baskısını hissediyor. Bu durum, Fipe-Confcommercio'nun ulusal başkan yardımcısı Matteo Musacci tarafından da doğrulanıyor. Musacci, "Şirketlerin bilançolarında enerjinin artan ağırlığını unutamayız. Bu, ekonomik ve operasyonel sürdürülebilirlikleri için hayati bir faktör." diye vurguluyor. Dikkat çekici bir gerçek: Yükselen faturalara rağmen, restoran sektörü bir kontrol stratejisi benimsedi. Temmuz 2021'den itibaren güncellenen fiyatlar, genel enflasyon sarmalının seviyeleriyle aynı seviyede, hatta daha düşük kaldı. Bu tercih, fiyat artışlarının çok daha dik seyir izlediği ulaşım gibi diğer sektörlerden bir sapmayı işaret ediyor. Başka bir deyişle, barlar ve restoranlar talebi daha da azaltmak yerine, maliyetlerin bir kısmını üstlenmeyi ve anlık kâr marjlarından fedakarlık etmeyi tercih ettiler. Ancak sektörün istikrarı hafife alınamaz. Enerji sorununa bir de yapısal bir kritiklik eklendi: Birçok kaynaktan bildirilen ve Ticaret Odası raporlarında da vurgulanan kronik personel sıkıntısı . Bu olgu, yalnızca işletmelerin operasyonel istikrarını değil, aynı zamanda İtalyan misafirperverliğinin rekabet gücünün temel taşı olan hizmet kalitesini de tehdit ediyor. Musacci bu konuda açık sözlü : "Yalnızca ekonomik değil, aynı zamanda sosyal ve kentsel olan bir sektörü korumak için yerel düzey de dahil olmak üzere kurumlarla ortak bir süreç başlatmak acildir. Örneğin, açık havada yemek yeme, şehir yenilenmesi için gerçek alanlar haline geldi: Restoranları korumak, kentsel yaşam kalitesini korumak anlamına gelir."

Mesaj açık: Barlar ve restoranlar sıradan işletmeler değil, aynı zamanda sosyal merkezler, topluluk alanları ve kolektif kimliğin parçalarıdır. Artan enerji maliyetleri kâr marjlarını düşürmeye devam ederse, risk yalnızca şirket bilançolarını değil, tüm kentsel yapıyı etkileyecektir. Çözümün bir kısmı, kısmi de olsa, perakende ticaretini güçlendirmek için Bölge ve belediyeleri de içeren bir proje olan perakende merkezlerinden gelebilir. Ancak, yüksek enerji fiyatlarının yarası hala açık.