Valley Bounty: Eski moda bir his uyandıran yeni çiftlik: Bernardston'daki Moody Family Farm bu ay çiftlik standını açıyor
Çiftçilik ailede olduğunda, hayat sizi nereye götürürse götürsün toprak çağırır. Moody Family Farm'ın sahibi ve işletmecisi Aaron Moody, Greenfield'da doğdu ve en başından beri hayvanlarla çalışmayı sevdiğini biliyordu. Moody'nin ailesinin üç nesli çiftçilik yaptı ve genç Moody büyürken ara sıra amcasının süt çiftliğinde çalıştı.
Moody öğretmen oldu ve evlendi. Sonunda Stephanie ve Aaron Moody, Stonewall Çiftliği adlı kâr amacı gütmeyen bir tarım eğitim merkezinin bakıcıları olarak New Hampshire, Keene'ye yerleştiler. Aaron Moody burada sığır eti için sığır yetiştirdi ve saman üretti.
Sonunda, Moody'ler kendi çiftliklerini istediler ve nesiller boyu yaşamak için uygun mülkler aradılar. Araştırmaları onları Bernardston'daki Perry Çiftliği'ne getirdi: Route 5 üzerinde, 1790'da inşa edilmiş federal tarzda bir eve sahip tarihi bir çiftlik. Çift, Aralık 2024'te Bernardston'a taşındı ve bu ay çiftlik tezgahlarını açmaya ve yüksek kaliteli sığır eti ve daha fazlasını satmaya hazırlanıyorlar.
Bernardston mülkü aile için yeni olsa da sığırlarla çalışmak yeni değildi. Aaron Moody şöyle açıklıyor: "Yaklaşık 10 yıldır doğrudan kendi sığırlarımızı yetiştiriyoruz. Stonewall Çiftliği'nden Holstein boğa buzağılarıyla başladık, daha sonra boyutları, mizaçları ve koşullara uyum yetenekleri nedeniyle Hereford'lara karar vermeden önce kuşaklı Galloway ve Angus'lara geçtik."
Çiftçi sürüyü nasıl başlattıklarını açıklıyor. Moody, "Şu anda beş inek-buzağı çifti de dahil olmak üzere 13 ineğimiz var. Bir annenin burada bizimle birlikte iki buzağısı vardı. Ayrıca bir boğamız ve bir düvemiz var. Mevcut meramıza sığması için yaklaşık 30 başa çıkarmayı planlıyoruz" diyor.
Stonewall Çiftliği'ndeki görev sürelerinden sonra, çift dönüşümlü otlatma konusunda oldukça bilgili ve hedefleri meralarında yetiştirdikleri samanların kalitesini artırmak. Moody ailesi nadasa bırakılan tarım arazilerini geri kazandıkça, genel mülkte çit inşasını bitirirken hayvanları güvende tutmak için çitle çevrili muhafazalar veya padoklar inşa ediyorlar.
Moody Aile Çiftliği et için sığır yetiştiriyor ve ayrıca hindi ve tavuk da yetiştiriyorlar, bu da arazinin kalitesini de artırabilecek bir döngü yaratıyor. Aaron Moody, "Doğaya olabildiğince yakın olmayı ve hayvanların dolaşmasına izin vermeyi seviyoruz. Su, saman ve mineraller koyuyoruz. Yaz aylarında, onları sistematik olarak bir padoktan diğerine taşıma planımız var, bu da araziyi yönetmeye yardımcı oluyor." diyor.
Genel fikir, sığırların bir alanda otlaması ve ardından bir sonraki çayıra geçmesidir. Tavuklar ve hindiler, otları kontrol ederken, gübreyi parçalayarak ve meranın genel sağlığını iyileştirirken böcekleri otlamak için sığırların arkasına giderler.
Moody, bu doğal döngünün ailesi ve topluluğu için yüksek kaliteli yiyecek ürettiğine inanıyor. "Hayvanlarımızı asgari müdahaleyle insanca yetiştiriyoruz. Bizimle birlikteyken en iyi hayatlarını yaşamalarını istiyoruz. Uykuda olan bir çiftliği restore ediyoruz, bu yüzden çit hatlarını restore etmeye devam ederken istediğimizden daha fazla bir çayırda kalıyorlar. Yıl boyunca dışarıda otlatmayı ve iç mekan barınağına erişim sağlamayı planlıyoruz." diyor.
Genel olarak, çiftçilik uzun vadeli bir bakış açısına sahiptir ve Moody ailesinin vizyonu, sığırlarını beslemek için meralarında yetiştirebilecekleri şeyleri içerir. "Biz, ineklerin yerel otların bir karışımında otlamasının büyük hayranıyız. Sığır etinin, yalnızca bir tür yem veya otla beslendiğinden daha lezzetli olduğunu görüyoruz," diyor.
Henüz başlangıç aşamasında olan çiftlik, yakındaki çiftliklerden gelen samanla desteklendi. Moody, "Bernardston'daki Everyday Farm'dan, Winchester'daki Manning Hill Farm'dan ve Leyden'deki Hillwind Farm'dan saman aldık," diyor. "Ayrıca New York eyaletindeki teyzem ve eniştemin süt çiftliğinden de saman kullandık." Aile bu sezon için saman yapmaya yeni başladı ve ileride satış için de dahil olmak üzere kendi samanlarını üretmeyi planlıyor.
Moody Family Farm, çiftlik standını Haziran ayının başlarında açıyor. Stephanie Moody, "Çiftlik mağazamız için hedefimiz 'basit ve tanıdık' ve herkes mağazamızı ziyaret ettiğinde eğlenceli, samimi bir çiftlik hissi sunmayı umuyoruz." diyor. Stephanie, eski moda bir hisle, çiftlikte yetiştirilen malzemeleri kullanan müşterilerle paylaşmak için tarifler düzenliyor.
Stephanie Moody, çiftlik standlarının sığır etlerini, ev yapımı atıştırmalıkları ve hazır yiyecekleri, yerel olarak üretilen el sanatlarını ve diğer yerel kaynaklı yiyecekleri satacağını açıklıyor. Çiftlik şu anda sığır eti kutuları, çeyrekler ve yarımlar satıyor.
Minnettarlık, sevinç ve geçmişe duyulan saygı, bu çiftliğin hikayesini bir araya getiriyor. Aaron Moody, çiftliği satın alma ve Bernardston'a taşınmayı mümkün kılan şeyin Massachusetts Tarım Bakanlığı, Franklin County Toplum Geliştirme Şirketi, ABD Tarım Bakanlığı ve Sürdürülebilir Tarımda Topluluk Katılımı olduğunu söylüyor.
Topluluk ve aile bu çiftliğin lansmanında merkezi bir rol oynuyor. Aaron Moody, çocuklarının ailelerinde çiftçilik yapan beşinci nesil olduğunu belirtiyor. "Çiftçilik fiziksel ve duygusal olarak zorlayıcı bir hayat," diyor. "Bu yolda harika akıl hocalarım oldu."
"Biz öğretmeniz. Bir aile olarak bir inanç sıçraması yapıyoruz," diyor Stephanie Moody. "Çiftliğimiz için büyük umutlarımız var, ancak sonsuza dek çiftçilik yapmadık." Daha büyük resmi şöyle açıklıyor: "Bir eş olarak, kocamın sevdiği ve yarattığı bir ortamda çalıştığını görmek bana büyük bir mutluluk veriyor. Bir anne olarak, oğullarımın iş ahlakını ve sıkı çalışmanın ailemize ve toplumumuza hizmet edebileceğini görmenin takdirini besleyen bir aile çiftliğinde büyümelerini görmekten hoşlanıyorum."
Aaron Moody, gün doğumunda kuşlar ve ineklerle dışarıda olmayı düşünüyor. "Umarım, aileme ve topluluğuma bakarken dünyayı iyileştirmeye yardımcı olacak bir şey yapıyorumdur," diyor.
Moody Family sığır etini satın almak için 603-762-4119 numaralı telefonu arayın veya [email protected] adresine e-posta gönderin. Çiftlik standının açılış duyurusunu Facebook ve Instagram'da izleyin.
Lisa Goodrich, Sürdürülebilir Tarıma Katılan Topluluk (CISA) için İletişim Koordinatörüdür. Yakınınızdaki yerel sığır eti ve diğer yerel etleri bulmak için buylocalfood.org adresindeki CISA'nın çevrimiçi rehberine bakın.
Daily Hampshire Gazette
