Slushie'ler tehlikelere dikkat: Çocuklar için neden tehlikeli olabilir?
Yaz aylarının vazgeçilmezi slushie'ler her yerde: plajda, şehir merkezinde, havuz başında veya tatil köylerinde. Ferahlatıcı, renkli ve genellikle pipetle servis edilen bu içecekler özellikle çocuklar arasında popüler. Peki, içinde ne olduğunu gerçekten biliyor musunuz? Slushie'ler meyveden ziyade şeker, renklendirici ve katkı maddeleri açısından zengindir.
Bu katkı maddeleri arasında, gliserin veya E422 olarak da bilinen gliserol, çocuklar için sağlık riskleri nedeniyle özellikle öne çıkıyor. Avrupa yönetmelikleri tarafından onaylanan bu gıda katkı maddesi, kırılmış buzun dokusunu korumak ve buz bloklarının oluşumunu önlemek için kullanılıyor.
Kullanımı yasal olsa da, asıl sorun granitanın ve dolayısıyla gliserolün aşırı tüketimidir. İngiliz ve İskoç sağlık yetkilileri, son yıllarda aşırı granita tüketimi nedeniyle hastaneye kaldırılan birkaç çocuk vakası bildirmiştir. Bu gıda zehirlenmesi vakaları mide bulantısı, baş ağrısı, şok, hipoglisemi ve hatta bilinç kaybı gibi semptomlarla kendini göstermektedir.
Çocuklar, yetişkinlere kıyasla farklı kilo-boy oranları nedeniyle özellikle savunmasızdır. Birleşik Krallık'ta bu zehirlenme vakalarını inceleyen araştırmacılar, "Gliserol içeren buzlu içeceklerin tüketimi, küçük çocuklarda gliserol zehirlenmesi klinik sendromuna neden olabilir" diye belirtmişlerdir.
Manş Denizi'nin karşı yakasında, bu dondurulmuş içeceklerin dört yaşın altındaki çocuklara satılmamasını öneren yeni yönergeler bile yayınlandı. Ebeveynlerin, aşırı sıcak dönemlerde bile çocuklarının buzlu içecek tüketimi konusunda dikkatli olmaları isteniyor. Fransa'da, çocukların buzlu içecek tüketimine ilişkin özel bir öneri bulunmuyor. Ancak, herhangi bir riskten kaçınmak için içeriklerini öğrenmeniz ve günlük tüketimlerini sınırlamanız önerilir. Tatlı olsalar da, buzlu içecekler yaz aylarında ara sıra tüketilmesi gereken bir atıştırmalık olarak kalmalıdır.
L'Internaute
