Atıştırmalıklar Amerika Birleşik Devletleri'nde daha az popüler

Amerikalılar daha az atıştırıyor ve bu da abur cubur devlerini endişelendiriyor. Kurabiyeler, çikolatalar ve her türden diğer cipsler, Amerikalıların son aylarda süpermarketlerde terk ettiği atıştırmalıklar arasında yer alıyor, Financial Times (FT) Pazar, 6 Temmuz'da bildirdi.

İngiliz iş ve finans gazetesi, NielsenIQ firması tarafından toplanan ödeme verilerine dayanarak, tatlı atıştırmalıkların en çok etkilenen ürün olduğunu, tatlıların Atlantik genelindeki birim satışlarının geçen yıla göre %6,1, tuzlu atıştırmalıkların ise %1,2 düştüğünü bildirdi.

FT , fenomen için çeşitli açıklamalar sunan çalışmaları inceledi. Birincisi, Amerikalı tüketiciler harcamalarını kısıyor. Giderek sıkılaşan bütçelerle tüketiciler daha çok kendileri için yemek pişiriyor veya paralarını daha sağlıklı olarak algıladıkları atıştırmalıklara harcamaya daha meyilli oluyorlar. Tuz ve şeker oranı yüksek atıştırmalıkların satışlarının aksine, besleyici barlar ve yoğurtlar gibi daha sağlıklı alternatifler yükselişte.

Gazetenin alıntıladığı birkaç gözlemci, yeni anti-obezite tedavilerinin tüketicilerin yeme alışkanlıklarını bozduğunu da öne sürüyor. Novo Nordisk'in semaglutide'i (Ozempic/Wegovy) ve Eli Lilly'nin tirzepatide'i (Mounjaro) de dahil olmak üzere bu ilaçlar, hastaların yiyeceklerle olan ilişkilerini kökten değiştirebilir, tok hissetme yeteneklerini iyileştirerek iştahlarını azaltabilir.

Tüketimdeki bu düşüş, PepsiCo, General Mills, JM Smucker ve Campbell's gibi sektördeki büyük gıda şirketleri için baş ağrısına neden oluyor. Bu fenomen, yıllardır süren fiyat artışlarından sonra, bir bumerang gibi onları rahatsız etmeye geri dönüyor.

Bu trend, son yıllarda bu devlerin birçoğunun, tüketicilerin alışkanlıklarını sürdüreceklerine inanarak büyümelerini teşvik etmek için atıştırmalık markalarını satın almalarını, bazen birkaç milyar dolar karşılığında, çoğalttığı bahisleri sorgulatıyor. Örneğin, 2023'te küresel bir atıştırmalık devi olma iddialı vizyonuyla Kellanova şirketini kuran ve borsaya kaydeden Kellogg's gibi.

Atıştırmalık üreticileri ayrıca, birçoğu 5$'lık yemek fırsatları sunmaya başlayan fast-food restoranlarından daha sert bir rekabetle karşı karşıyadır. Bu, onları, ideal olmayan müşterileri çekmek için daha küçük boyutlar sunmak veya satışları artırmak için yeni tatlar sunmak gibi diğer alternatifleri düşünmeye yöneltmiştir.