Colmar Şarap Fuarı 2025. Joseph Leiser'ın restoranında, yoğunluk başlamadan önceki son talimatlar
On gün boyunca mutfakta bulaşık yıkayıp servis yapacaklar. Colmar Şarap Fuarı'nın açılışının arifesinde, şef Joseph Leiser, kalabalık başlamadan önce son bir brifing için ekibini topladı. Yemekleri hazırlamaktan agresif bir müşteriyle nasıl başa çıkılacağına kadar hiçbir şey şansa bırakılmadı.
-avec-toute-l-equipe-de-son-restaurant-de-la-halle-aux-vins-au-parc-expo-de-colmar-tous-ont-ecoute-les-consignes-pour-les-dix-jours-de-foire-aux-vins-photo-herve-kielwasser-1753468929.jpg)
Perşembe akşamı saat 18:00'ı biraz geçiyor. Joseph Leiser, Colmar Sergi Merkezi'ndeki standına geliyor. 180 kişilik aynı adlı restoranın şefi, ertesi gün Şarap Fuarı'nın açılışından önce ekibini toplamış.
Tatil... işteOnlar için her şey, ilk öğle yemeği ve yaklaşık yirmi kişilik bir grubun rezervasyonuyla muhteşem bir şekilde başlayacak. Hâlâ rahatlama zamanı, sohbetler tüm hızıyla devam ediyor: "Zaten konuşuyorlar!" diye yakınıyor (yanlış bir şekilde) Fransa'nın usta şefi , hepsi...
...daha fazlasını okumak için abone topluluğumuza katılın
ve tüm makalelerimize web sitemizden ve mobil uygulamamızdan erişin
ilk ay için 1 €'dan başlayan fiyatlarla, uzun vadeli taahhüt yok
{'skus': ['alsswgpremium16']}
İlk ay için 1 €, ardından 12,99 €
L'Alsace
