Tüketim: Sıcak hava dalgası dondurma satışlarını artırdı

Bu metin, yukarıdaki raporun metninin bir kısmıdır. Videonun tamamını izlemek için videoya tıklayın.

Sıcak hava dalgasında dondurma, Fransızların kalbini eritiyor : 2024'e kıyasla satışlarda %14 artış. Külahlardan aile kaplarına ve dondurma barlarına kadar, bazen çok tatlı ve yüksek kalorili olan bu buzlu lezzetler, emekli bir çifti baştan çıkardı. "Bademli veya bitter çikolatalı olanını çok seviyorum. Hava sıcakken mükemmel bir tatlı ve susuzluğunuzu gidermek, kendinizi yenilemek, rahatlamak için birebir. Yani bir bakıma, bir nevi sağlık meselesi. Ve aynı zamanda bir şımartma," diye itiraf ediyor bir kadın. Yüksek sıcaklıklarla başa çıkmak için müdavimlerinden biri buzlu suyu tercih etti.

Picard bu sezon 16 milyondan fazla dondurma sattı, yani dakikada yaklaşık 100 dondurma. Birçok müşteri tüketimini artırdı. En çok satanlar arasında, bir yılda %38'lik bir artışla tekli boylar da vardı. Picard'ın satış direktörü Philippe Maitre, " Tekli mochiler, çilek çubukları, dondurma barları" diye açıklıyor.

Düşük kalorili şerbetler de popüler. " Mango, ananas ve hindistan cevizi var. En çok satılanlar çilek ve karpuz. Sadece 42 kalori. Bir elmada da 42 kalori var ," diye devam ediyor.

Ürünler, siparişlerle dolup taşan bir fabrikada, kilometrelerce uzakta üretiliyor. Talebi karşılamak için çubuk üretiminin hızlandırılması gerekti ve 2024 yazında günlük 60.000 birimden bu sezon 72.000 birime çıkarıldı. Yaklaşık yirmi geçici işçinin takviye edilmesi sayesinde, geçen yıla göre dört kat daha fazla işçi istihdam edildi. Yeni işe alınanlar arasında Marie-Sarah Sanchez de var. " Bir öğrenci olarak benim için çok önemli. Çalışmalarım için maddi desteğe sahip olmak, dışarı çıkabilmek, seyahat edebilmek benim için gerçekten çok önemli. " diye güvence veriyor.

Talep o kadar yüksek ki, fabrika 2024'tekine göre her gün beş saat daha fazla çalışıyor. Alfagel'in eş yöneticisi Alain Kaskassian, "Çalışma saatlerimizi de yeniden düzenledik. Sabah biraz daha erken başlıyoruz. Sabah 6:30 civarında başlıyoruz ve akşam 7:00 veya 8:00'e kadar çalışıyoruz ," diye açıklıyor.

Üretimin ay sonuna kadar yüksek kalması bekleniyor. Her on Fransızdan sekizinden fazlası her yıl dondurma tüketiyor.