"La Siesta yeniden "olması gereken yer" olmalı": Efsanevi Antibes sahil işletmesi tam bir değişim geçiriyor

Efsanevi Siesta, Riviera'da gece gündüz eğlencenin vazgeçilmez bir adresi olma hedefiyle bir dönüşüm geçiriyor. Üstelik, 18 aylık çalışma süresince kumarhane, bar ve restoranını kapatmama zorunluluğu da cabası. 2042 yılına kadar kamu hizmeti delegasyonuyla hizmet veren kumarhane işletmecisi Joa, 1960'ların başında deniz kıyısında inşa edilen bu 4.000 ^m2'lik Antibes tesisinin hem yapısını hem de atmosferini modernize etmek ve yenilemek için 8 milyon avro yatırım yapıyor.

1 milyon avroluk bir mutfak

2025 başlarında başlayacak ve Nisan 2027'de tamamlanması beklenen büyük ve aşamalı bir proje. Bu bağlamda, önemli bir dönüm noktasına ulaşıldı. Dört aylık bir çalışmanın ardından, ^{400 m²'lik} devasa mutfak, bir milyon avroya mal olan bir maliyetle tamamen yenilendi. La Siesta Genel Müdürü Edwin Pierre, "Bir yıl boyunca mutfaklarımız Algeco'daydı ve bu da etkinliklere ev sahipliği yapmamızı engelledi. Bu ekipman sayesinde 1.000 kişiye kadar kokteyl partileri düzenleyebileceğiz," diye açıklıyor.

Yeni ekipmanlar, ama aynı zamanda yeni bir şef. Geçtiğimiz ay La Siesta'daki Le Comptoir restoranının ocaklarında: Sébastien Courtel. Jules Verne'de Alain Ducasse'ın yanında eğitim alan ve daha önce Juan-les-Pins'deki Strelitzias'ta çalışmış olan genç şef, öğle ve akşam yemeklerinde taze bir menüyle keyif veriyor: Hindistan cevizi sütlü çipura ceviche, orkinoslu Niçoise salatası, plancha soslu levrek fileto, ızgara çipura, antrikot...

Plaj kulübü atmosferi

Çalışmaların ikinci aşamasının önümüzdeki Ocak ayında başlaması bekleniyor. Mevcut ^{400 m²'lik} etkinlik alanı yemek salonuna dönüştürülecek ve mevcut restoran büyük bir bara ev sahipliği yapacak. "İç ve dış mekanda 400 kişilik oturma kapasitesi ve kokteyller için 1.200 kişiye kadar ağırlama hedefiyle, etkinlik ve gece hayatı aktiviteleri 2026 yazından itibaren gerçek anlamda yeniden başlayabilecek. La Siesta'nın bir kez daha "olması gereken yer" olması gerekiyor," diye açıklıyor kumarhanenin dışındaki çevre faaliyetleri direktörü Pascale Lux.

Ortam nasıl? Kumarhane yenileme konusunda uzmanlaşmış Parisli firma BplusF Design tarafından tasarlanan, mavi, rattan ve dalgaların karaya attığı odun tonlarında bir plaj kulübü dekoru.

Eylül 2026 ile Ocak 2027 arasında casino bölümünün (125 slot makinesi, 45 elektronik masa, 4 geleneksel oyun masası) tamamen yeniden tasarlanmış yeni görünümünü tasarlayacak olan da yine bu firma olacak. Mevcut siyah tavan ve çizgili duvarlar, açık renklere ve denize bakan daha açık planlara yer açacak. Ayrıca, oyuncuların sigara içerken bahis oynamalarına olanak tanıyan mevcut açık hava verandası da genişletilecek: " Müşterilerimizden gelen bir istek" .

“Müşterilerimiz gibi biz de sabırsızlanıyoruz.”

Joa, bu büyük yenilemeyle Riviera'nın bu gözde parti mekanının popüler itibarını geri kazanmayı hedefliyor. Partouche grubunun işlettiği Cannes'daki ultra lüks Palm Beach'ten çok farklı.

" Felsefemiz eğlence ve kumarhaneleri daha erişilebilir kılmak. Siesta, kot pantolon ve spor ayakkabıyla parti yapıp kumar oynayabileceğiniz bir yer olarak kalmalı. Müşterilerimiz gibi biz de heyecanlıyız! " diye coşkuyla söylüyor Edwin Pierre. Yani, (yeni) Siesta Beach Club'ı keşfetmek için biraz daha sabretmeniz gerekiyor...