Hafıza ve kemik gücü için en iyi sebze, kalsiyum dolu

Koyu yeşil yapraklı sebzeler her zaman yüksek besin içerikleri nedeniyle oldukça değerli olmuştur. Bunlardan biri olan lahana , brokoli ve karnabahar ailesinden bir sebze, hafıza ve kemik sağlığı için anahtar olan yüksek kalsiyum içeriği nedeniyle bir besin ölçütü haline gelmiştir. Bu yiyecek, düşük kalorili ve yüksek lifli olmasının yanı sıra, kemikleri güçlendirme ve bilişsel gerilemeyi önleme yeteneği nedeniyle popülerlik kazanmıştır.

Kale, besin yoğunluğu ve kolay sindirimi ile öne çıkar. MedlinePlus'a göre, bağışıklık, kardiyovasküler ve bilişsel sistemlerin düzgün çalışmasına katkıda bulunan A, C, K vitaminleri, kalsiyum, potasyum ve antioksidanlar içerir. Ayrıca, 100 gramda 150 miligram kalsiyum sağlar ve bu da sütte bulunan konsantrasyonu bile aşar.

Lahana'nın beyin ve kemikler için faydaları

Bu sebzede bulunan C vitamini , kemik ve eklemlerin yapısı için temel bir bileşen olan kolajen sentezini destekler. Antioksidan etkisi ayrıca beyin hücrelerini oksidatif stresten korur ve bu da hafıza üzerindeki olumlu etkisini güçlendirir. Ayrıca, antikoagülan kullanan kişilerde olası etkileşimler nedeniyle K vitamini alımı dikkate alınmalıdır.

Mutfaktaki çok yönlülüğü, onu her türlü diyete dahil etmeyi kolaylaştırır: soslu çiğ salatalardan smoothielere, sotelere, çorbalara veya fırında cipslere kadar. Bu çeşitli hazırlıklar, faydalarının uzun vadeli sağlıkta yansıması için olmazsa olmaz olan sürdürülebilir bir lahana tüketimine katkıda bulunur.

Süpermarketlerde yıl boyunca bulunan lahana, taze kıvırcık yapraklardan yumuşak filizlere kadar çeşitli formlarda satın alınabilir. Buzdolabında saklanması ve sert yapraklı ve yoğun renkli olanları seçmeniz önerilir. Lezzet, doku ve besin değerinin birleşimi sayesinde, hafızalarına iyi bakmak ve kemiklerini doğal içeriklerle güçlendirmek isteyenler için en eksiksiz yiyeceklerden biri olarak kendini kanıtlamıştır.