Bilimsel beslenme uzmanı Marc Romera: "İnsanların büyük çoğunluğu için günde iki veya üç öğün yemek fazlasıyla yeterlidir."

Bilimsel beslenme alanında giderek daha fazla ses, günde beş öğün yemek yememiz gerektiği yönündeki uzun süredir devam eden inancı sorguluyor . Bu fikri net ve güncel argümanlarla savunanlardan biri de sağlık ve metabolizma alanında bilimsel çalışmalar uzmanı Marc Romera . Son videolarından birinde beslenme uzmanı, sindirim, hormonal ve metabolik faktörlere atıfta bulunarak öğün sıklığı hakkındaki en köklü mitlerden bazılarını çürütüyor.

Romera lafını sakınmıyor. "Günde iki kez antrenman yapan biri, yoğun antrenman yapan bir sporcu veya belirli bir kas kazanımı aşamasında olan biri değilseniz, günde iki veya üç öğün yeterlidir ," diye açıklıyor. Bazılarına kışkırtıcı gelebilecek bu açıklama, kamuoyunun pek bilmediği fizyolojik temellere dayanıyor.

Belirtilen başlıca nedenlerden biri sindirim sağlığıdır . Romera'ya göre, öğünler arasında zaman aralığı belirlemek, vücudun sindirim sisteminin iç temizleme mekanizması olan ve son öğünden yaklaşık iki saat sonra veya açlık dönemlerinde devreye giren göç eden motor kompleksini harekete geçirmesini sağlar. Sürekli olarak yeni öğünlerle kesintiye uğrarsa, bu süreç tamamlanmaz ve giderek yaygınlaşan bakteriyel aşırı üreme (SIBO) gibi rahatsızlıklara yol açabilir.

Uzmanın öne sürdüğü bir diğer argüman ise metabolik verimlilikle ilgili. Her yemek yediğimizde, vücut enerji depolamayı kolaylaştıran bir hormon olan insülin salgılar . Romera, "Günümüzde çoğu insanın hareketsiz bir yaşam sürdüğü, uzun saatler oturduğu ve gerçek enerji ihtiyacının az olduğu düşünüldüğünde, enerjiye sahip olmak için sürekli yemek yememiz gerektiği bahanesi artık geçerliliğini yitirdi," diye belirtiyor.

Bu fikir, sağlık profesyonelleri arasında bile yıllardır standart bir öneri olarak yaygın olarak kullanılan "birkaç saatte bir atıştırmalısınız" mantrasına doğrudan aykırıdır. Ancak Romera, gün boyunca büyük miktarda enerji harcamayan biri için bu stratejinin kalori fazlalığına ve kilo alımına daha kolay yol açabileceğini belirtiyor.

Romera, insülinin yanı sıra günde birden fazla kez yemenin glisemik denge üzerindeki etkilerini de vurguluyor. Sık sık aşırı yemek yemek , kan şekerinin iniş çıkışlı bir şekilde artmasına neden olur ve bu da gluko-bağımlılık olarak bilinen bir olguya yol açabilir: Yorgunluk veya sinirlilik hissinden kaçınmak için sürekli şeker veya basit karbonhidrat tüketme ihtiyacı.

"Toplam öğün sayısını azaltmak, bu iniş çıkışları önler ve vücudun kendi enerji rezervlerine erişim yeteneğini artırır," diye belirtiyor. Bu, vücudun birincil enerji kaynağı olarak glikoz ve yağ arasında geçiş yapabilmesi anlamına gelen daha fazla metabolik esnekliğe dönüşüyor.

Romera yeni bir moda veya aşırı bir diyet önermiyor. Mesajı açık: Her bireyin fiziksel aktivitesini , alışkanlıklarını ve sağlık durumunu göz önünde bulundurarak günlük öğün sayısını vücudun gerçek ihtiyaçlarına göre ayarlayın . Herkesin günde beş öğün yemek yemesi gerekmiyor, aralıklı oruç tutması da gerekmiyor. Orta yolu bulmak genellikle anahtardır.

Çoğu insan, özellikle de hareketsiz bir iş hayatına sahip olanlar için, beslenmelerini iki veya üç iyi yapılandırılmış öğüne yoğunlaştırmanın , sindirimin iyileştirilmesinden daha fazla enerji dengesine kadar, dezavantajlardan çok faydaları olabilir. Her vaka farklı olsa da Romera, önerilerin kalıtsal dogmalara değil, toplumun mevcut gerçekliğine uyarlanması gerektiğini hatırlatıyor.

Bilimsel beslenme alanında giderek daha fazla ses, günde beş öğün yemek yememiz gerektiği yönündeki uzun süredir devam eden inancı sorguluyor . Bu fikri net ve güncel argümanlarla savunanlardan biri de sağlık ve metabolizma alanında bilimsel çalışmalar uzmanı Marc Romera . Son videolarından birinde beslenme uzmanı, sindirim, hormonal ve metabolik faktörlere atıfta bulunarak öğün sıklığı hakkındaki en köklü mitlerden bazılarını çürütüyor.