Küresel ticaretin durması durumunda tüm nüfusunu beslemeye yetecek kadar gıda üreten dünyadaki tek ülke burası.

Jeopolitik gerginliklerin, ticaret savaşlarının ve tedarik zinciri kesintilerinin damga vurduğu bir dünyada, 186 ülkenin ithalata başvurmadan yalnızca yerli üretimle beslenme kapasitesini değerlendiren bir çalışma yayınlandı . Nature Food dergisinde yakın zamanda yayınlanan araştırma, bazı açıklayıcı sonuçlara ulaşıyor.

Göttingen (Almanya) ve Edinburgh (Birleşik Krallık) üniversiteleri öncülüğünde yürütülen araştırmada , Dünya Doğayı Koruma Vakfı (WWF) tarafından geliştirilen Livewell diyeti referans alındı. Bu diyet, sebze, baklagiller ve tam tahılların yüksek oranda tüketilmesini teşvik ederken, yağ, şeker ve tuz oranı yüksek ürünlerin tüketimini sınırlandırıyor.

Sadece 825.000 nüfuslu küçük bir Güney Amerika ülkesi olan Guyana, yedi temel besin grubunda tam öz yeterliliğe ulaşmıştır : tahıllar, baklagiller (mercimek, bezelye ve nohut gibi), meyveler, sebzeler, süt ürünleri, et ve balık. Küçük nüfusu ve temel gıda maddelerindeki çeşitli üretim kapasitesi, Guyana'nın tüm ihtiyaçlarını karşılamasını sağlamaktadır. Ayrıca, önemli bir tarım alanına, bol su kaynaklarına ve neredeyse yıl boyunca tarıma elverişli bir iklime sahiptir.

Gerçek şu ki, Latin Amerika'da birçok ülke meyve üretiminde oldukça kendine yeterli, ancak sebze üretimi Guyana hariç yetersiz. Guyana'yı, yedi gruptan altısında kendine yeterli olan Çin ve Vietnam takip ediyor .

Küresel ölçekte tablo eşitsiz: Yedi ülkeden sadece biri beş veya daha fazla gıda grubunu karşılayabiliyor. Bu ülkelerin çoğu Avrupa ve Güney Amerika'da yoğunlaşmış durumda. Buna karşılık, altı ülke -Afganistan, Birleşik Arap Emirlikleri, Irak, Makao, Katar ve Yemen- iç talebini karşılayacak kadar bu yedi gıda grubundan hiçbirini üretemiyor.

Çalışmanın baş araştırmacısı Dr. Jonas Stehl, BBC Science Focus'a yaptığı açıklamada, "Düşük öz yeterlilik illa ki olumsuz bir durum değildir," dedi. Sonuçta, gümrük engelleri uygulama girişimlerine rağmen küresel bir dünyada yaşıyoruz. Ancak Stehl, " Düşük öz yeterliliğe sahip ülkeler, savaşlar, kuraklıklar veya ihracat kısıtlamaları gibi küresel gıda arzındaki ani şoklara karşı çok daha savunmasızdır ," diye uyardı.

Çalışma ayrıca endişe verici bir küresel kıtlık tespit ediyor: Ülkelerin yarısından azı yeterli bitkisel protein (fasulye, mercimek, kuruyemiş, tohum) veya nişastalı karbonhidrat üretiyor . Ülkelerin yalnızca %24'ü ulusal ihtiyaçlarını karşılayacak kadar sebze yetiştiriyor.

Örneğin Avrupa'da süt ürünleri üretiminde herhangi bir sorun tespit edilmezken, hiçbir Kuzey Avrupa ülkesi meyve talebinin yarısını bile karşılayamadı. Sebzeler konusunda ise Akdeniz bölgesi daha iyi performans gösterirken, Kuzey Avrupa sebze üretimiyle başa çıkmakta zorlandı.

Topluluk Araştırma ve Geliştirme Bilgi Servisi (CORDIS) , birçok Avrupa ve Orta Asya ülkesinin bakliyat, kuruyemiş ve tohum ihtiyaçlarının büyük bir kısmı için tek bir ticaret ortağına bağımlı olduğunu vurguluyor. Orta Amerika ve Karayipler'de ise buğday ve mısır gibi tahılların ana tedarikçisi ABD. Tek bir ortağa olan bu bağımlılık, ada ülkeleri için de endişe kaynağı.

Birçok bölgesel ekonomik birlik de endişe verici seviyelerde gıda bağımlılığı gösteriyor. Örneğin, Körfez İşbirliği Konseyi et konusunda yalnızca kendi kendine yetebiliyor. Batı Afrika ve Karayip birlikleri ise yedi gruptan yalnızca ikisinde kendi kendine yeterliliğe ulaşabiliyor. Mercosur ve And Dağları Topluluğu gibi bölgesel bloklardaki ülkeler ise beş tam gıda grubunda bile kendi kendine yeterliliğe ulaşamıyor.

Nature Food araştırması, küresel gıda güvenliğinin büyük ölçüde uluslararası ticarete bağlı olduğunu açıkça ortaya koyuyor. Çok az ülke, ithalattaki ani bir kesintiyle başa çıkmaya hazır. Giderek daha değişken bir dünyada, bu kırılganlık, gıda dayanıklılığını stratejik bir öncelik olarak yeniden düşünme ihtiyacını acilen gündeme getiriyor.