"Skimpflasyon": Üreticiler gıda bileşenlerinden nasıl tasarruf ediyor - fiyatlar aynı kalıyor

Süpermarkette, en sevdiğiniz müslideki malzemelerin aniden değiştiğini fark etmek neredeyse imkansızdır. Hamburg Tüketici Danışma Merkezi bunu müşterileri aldatmak için bir hile olarak görüyor. Dernek, bazı üreticileri et, tereyağı veya fındık gibi pahalı malzemeleri su veya tatlandırıcılar gibi daha ucuz olanlarla değiştirdikleri için eleştiriyor. Bu olguya "skimpflasyon" adı veriliyor.

Tüketici Koruma Ajansı'nda gıda uzmanı olan Armin Valet, "Tüketiciler aynı ürünü satın alıyor gibi görünüyor, ancak paralarının karşılığında daha az kalite alıyorlar," diyor. Bu uygulama, değiştirilmiş içerikler ambalaj üzerinde doğru şekilde belirtildiği sürece yasal. "Bu, hammaddeler daha pahalı hale geldiğinde üreticiler için cazip." Bu, üretim maliyetlerinden tasarruf edilmesini sağlar. Satış fiyatı ise genellikle aynı kalır.

Tüketici Koruma Ajansı bu hafta etkilenen ürünlerin yeni bir listesini yayınladı. Buna Netto'nun "Favori Fındıklı Nougat Ezmesi" de dahil. Bu ezmedeki fındık içeriği %20'den %13'e düştü. İndirim zinciri Netto'ya yapılan bir talep başlangıçta cevapsız kaldı.

Kaufland'ın kendi markası KClassic'in ketçabı için, önceki %73 çift konsantreli domates salçası yerine artık %72 domates salçası kullanılıyor. Perakende zinciri, tariflerin düzenli olarak ayarlandığını ve tedarikçinin yıl başında değiştirildiğini açıkladı. Duyusal testler, ürünün müşteri beklentilerini karşıladığını doğruladı.

Başka bir örnek de Knorr'un "Feinschmecker Zitronen Tereyağı Sosu." Tereyağı içeriği %25'ten %10'a düşürüldü. Tüketicilerden artık beş gram tereyağını kendilerinin eklemeleri isteniyor. Gıda şirketi Unilever yorum talebine yanıt vermedi.

"Milkana creamy light" işlenmiş peynir de listeye eklendi. Burada peynir içeriği %65'ten %42'ye düşürüldü. Üretici Savencia'ya göre, değişiklik kaliteyi artırdı. Daha az peynir içermesine rağmen artık tereyağı da içeriyor. Yağ içeriği eskisinden daha yüksek. Bir sözcüye göre, ambalajda "Şimdi daha da lezzetli" yazıyor.

Alman Gıda Birliği CEO'su Christoph Minhoff iddiaları reddediyor. Cimrilik olarak kınanan şeyin, keskin bir şekilde artan ham madde fiyatları, bozulan tedarik zincirleri, yeni yasal gereklilikler ve hatta şeker, yağ ve tuzu azaltma gibi gönüllü taahhütler gibi faktörlere karşı "gerekli bir tepki" olduğunu söylüyor.

Hamburg Tüketici Danışma Merkezi'nin listesi yaklaşık 40 vaka içeriyor. Valet'e göre gerçek sayı muhtemelen çok daha yüksek. Müşterileri etkilenen ürünleri bildirmeye çağırıyor. "Yeni Tarif" veya "Geliştirilmiş Tarif" gibi ifadeler yanıltıcıdır ve şüpheci olmak için yeterli bir sebeptir. Sorun: Sadece eski ve yeni içerik listelerini karşılaştıranlar farkları fark eder. "Ancak hiç kimse eski ürünleri saklamıyor veya tariflerini bilmiyor," diyor Valet.

Tüketici savunucuları, tarif değişikliklerinin açık ve zorunlu bir şekilde etiketlenmesini talep ediyor. Valet'e göre, paket boyutları da aynı zamanda küçülüyor, genellikle aynı fiyatı korurken. Buna "shrinkflasyon" denir ve üreticiler tarafından nadiren açıklanır.

Müsli üreticisi Kölln farklı bir yaklaşım seçti. Şirket yakın zamanda çikolatalı müslisinin dolgu miktarını azaltacağını ancak fiyatı aynı tutacağını duyurdu. Bunun nedeni, diğer şeylerin yanı sıra, kakao fiyatlarındaki keskin artıştı. Ambalaj buna göre etiketlenecek.

RND/dpa