Шоколадный перекус, который может снизить уровень холестерина на 7%
Побаловать себя шоколадом время от времени может быть не просто удовольствием, но и полезным для здоровья: исследования показывают, что он способствует снижению уровня «плохого» холестерина. Тёмный шоколад, особенно в сочетании с другими полезными перекусами, может дать неожиданные преимущества.
Результаты исследования, опубликованного в Журнале Американской кардиологической ассоциации, показывают, что употребление темного шоколада вместе с миндалем может привести к снижению уровня холестерина всего за четыре недели.
Было обнаружено, что данное сочетание специфически воздействует на холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), более известный как «плохой» холестерин.
Хотя организму необходимо некоторое количество холестерина для нормального функционирования, его избыток может закупорить артерии и повысить риск сердечных заболеваний .
В исследовании, проведенном Университетом штата Пенсильвания и Университетом Тафтса в Бостоне, приняли участие 48 человек в возрасте от 30 до 70 лет, страдающих избыточным весом или ожирением.
Целью исследования было изучение влияния тёмного шоколада, какао и миндаля на факторы, связанные с риском ишемической болезни сердца – одной из основных причин смерти во всём мире. Исследование проводилось в течение нескольких четырёхнедельных диетических фаз.
В течение первого месяца участники воздерживались от употребления любых исследуемых продуктов. В течение последующих четырёх недель они включали в свой ежедневный рацион 42,5 грамма миндаля.
На третьем этапе исследования участники съедали 43 грамма тёмного шоколада и 18 граммов какао-порошка. На заключительном этапе участники съедали смесь из всех трёх видов лакомств.
Исследование показало, что миндаль сам по себе снижает уровень вредного холестерина на 7%. Этот показатель оставался неизменным при сочетании миндаля с тёмным шоколадом. Более того, исследование показало, что включение этих шоколадных деликатесов в типичный американский рацион питания при соблюдении суточной нормы калорий «может снизить риск ишемической болезни сердца».
Исследователи отметили: «Наши результаты показывают, что употребление миндаля отдельно или в сочетании с темным шоколадом в условиях контролируемого кормления улучшает липидный профиль».
Тем не менее, по-прежнему важно понимать, что миндаль и тёмный шоколад могут быть высококалорийными, поэтому ограничение потребления остаётся ключевым фактором. Руководитель исследования Пенни Крис-Этертон отметила: «Важно рассматривать это в контексте. Суть не в том, чтобы люди ели много шоколада и миндаля, чтобы снизить уровень липопротеинов низкой плотности».
«Людям разрешено потреблять около 270 дополнительных калорий в день, и когда такие продукты, как миндаль, темный шоколад и какао, употребляются вместе в качестве дополнительной пищи, они приносят пользу для здоровья в отличие от других дополнительных продуктов, таких как глазированные пончики».
Крис-Этертон советует проявлять осторожность тем, кто подумывает заменить миндаль шоколадом.
Исследование показывает, что употребление темного шоколада и какао по отдельности не оказывает существенного влияния на здоровье сердечно-сосудистой системы.
«Шоколад не повышает уровень холестерина, но и не снижает его», — сказала она.
Тем не менее, считается, что какао-бобы сами по себе полезны для здоровья благодаря содержанию флаванолов — растительных соединений с антиоксидантными свойствами.
Предыдущие исследования связывали флаванолы с полезными свойствами для сердечно-сосудистой системы, включая улучшение функции кровеносных сосудов и снижение артериального давления.
Чтобы снизить уровень холестерина, NHS рекомендует:
- Сокращение потребления жирной пищи
- Увеличьте потребление фруктов, овощей, жирной рыбы, орехов и семян, оливкового масла и цельнозерновых продуктов
- Больше физической активности
- Бросить курить
- Умеренное потребление алкоголя
Если у вас есть опасения по поводу уровня холестерина, вам следует обратиться к своему лечащему врачу.
Daily Express
