9 невероятных блюд, которые вы обязательно должны попробовать во время следующего путешествия

Как частые отдыхающие, мы знаем, что путешествия — это новые впечатления и выход из зоны комфорта. Это утверждение справедливо не только в отношении принятия совершенно новой культуры и понимания местных социальных сигналов, но и в отношении деликатесов, которые может предложить страна. На самом деле, есть так много вещей, которые вы должны попробовать, исследуя мир, чтобы расширить свои вкусовые профили.

В конце концов, должна же быть причина, по которой существует огромный приток создателей социальных сетей, которые делают еду во время путешествий своей контентной нишей! За исключением языковых барьеров, пробовать новую еду — это отличный способ жить так же, как местные жители. И вот почему в этой статье мы позволяем вашим глазам пировать раньше, чем вашему животу, со списком того, что вы должны есть во время путешествий.

От сытных блюд до уличной еды и многого другого, мы надеемся, что вы захватили с собой аппетит, потому что вот 9 блюд, которые вы обязательно должны попробовать в следующую поездку. Суп из дикого чеснока из Австрии

Фото: The Foraged Foodie

У частых путешественников Австрия не всегда ассоциируется с отличной едой, но в этой стране на самом деле есть несколько замечательных блюд, которые вы должны попробовать. Помимо неизменно популярного венского шницеля или телячьей котлеты, голодные отдыхающие никогда не ошибутся, исследуя Австрию с аппетитом.

Однако, что удивительно, попало в наш список того, что вы должны попробовать, путешествуя из Австрии, так это их суп из дикого чеснока. Известный местным жителям как Bärlauchsuppe , он чаще всего встречается в меню ресторанов весной, когда дикий чеснок в австрийских лесах начинает прорастать.

Другие ингредиенты могут включать брокколи или спаржу, хотя у разных шеф-поваров часто есть свои личные интерпретации этого восхитительного блюда. Отличный способ насладиться зеленым и кремовым супом из дикого чеснока — это подать его с гарниром из свежеиспеченных булочек, известных как семмель. Иногда вы найдете гренки, добавляемые для придания супу текстурной хрусткости, хотя мы думаем, что он так же вкусен и сам по себе, особенно в холодный весенний день.

Käsespätzle из Германии

Фото Кюхена Готтера

Паста из Германии, возможно, не входит в список продуктов, которые следует попробовать во время путешествия, хотя многие утверждают, что порция кезепецле изменит это.

Подается горячим и сытным, Käsespätzle или «шпецле с сыром» именно так, как следует из его названия. Он сделан из макарон неправильной круглой формы, называемых шпецле, и приготовление включает в себя наслоение горячего шпецле с тертым сыром. Эмменталь или зернистый сыр — это обычный сыр, используемый для приготовления käsespätzle , так как эти сыры обладают превосходными плавящимися свойствами, что приводит к получению кремообразного и насыщенного блюда из пасты с приятным сырным привкусом.

Эти слои будут чередоваться несколько раз, чтобы заполнить тарелку, прежде чем ее, наконец, покроют жареным луком и отправят в духовку запекаться. Вот почему заказы на Käsespätzle часто сопровождаются предупреждением от вашего официанта о том, что тарелка обжигающе горячая, поэтому лучше быть осторожным, если вы случайно коснетесь посуды голыми руками.

Паштел де Ната из Португалии

Фото Ника Фьюингса на Unsplash

Если вы недавно посещали какую-нибудь популярную пекарню, вы не будете чужды паштел де ната. Эта португальская выпечка с яичным заварным кремом, которая может похвастаться почти подгоревшей поверхностью, является восхитительной закуской, будь то к чаю или когда вам захочется побаловать себя. Однако мы считаем, что нет лучшего способа насладиться паштел де ната, чем в самой Португалии.

Местные жители называют эти свежеиспеченные лакомства паштейш де ната, и их можно найти практически во всех уголках Португалии. В Лиссабоне вы найдете самые оригинальные паштейш де ната, когда-либо приготовленные, хотя, как и в случае со многими популярными блюдами по всему миру, существуют разногласия по поводу того, появились ли паштейш де ната в районе Белен.

Согласно истории, паштейш де ната берет свое начало в монастыре Жеронимуш. Они были созданы монахами, которые часто использовали яичные белки для крахмаления одежды, оставляя излишки яичных желтков, которые они позже использовали для создания этого сладкого десерта. Позже паштейш де ната продавались населению, чтобы помочь поддержать монастырь в ¹⁸ веке.

Большая часть оригинального рецепта до сих пор используется в пекарнях по всей Португалии, и мы не можем придумать лучшего способа отметить ваш визит сюда. Некоторые магазины даже переняли традицию звонить в колокольчик, когда партия выпечки готова, чтобы вы знали, что вас ждет кусочек свежайшей выпечки прямо из печи.

Чтобы лучше насладиться им, как это делают местные жители, мы рекомендуем посыпать немного корицы поверх вашего pastéis de nata, прежде чем впиться зубами в сладкое тесто для тарта с яичным заварным кремом. Хотя pastel de nata не является хорошим угощением на ходу из-за своей слоистой структуры, мы все же думаем, что это то, что вы определенно должны попробовать во время путешествия.

Биттербаллен из Нидерландов

Фото Haberdoedas на Unsplash

Вы слышали о торговых автоматах, которые выдают напитки и предметы коллекционирования, но вы когда-нибудь представляли себе, как можно купить горячую закуску из стены торговых автоматов? Ну, в Нидерландах это возможно! И если есть одна закуска, которую вы должны попробовать во время путешествия по Нидерландам, то это обжигающе горячие биттербаллен.

Обжаренные во фритюре до золотисто-коричневого цвета, местные называют типичной закуской в ​​баре bitterballen. Традиционно приготовленные с мясным рагу — часто из говядины или телятины — bitterballen лучше всего употреблять сразу после того, как они вынуты из фритюрницы. Горчица подается отдельно в качестве соуса, придавая ему тот приятный острый и пряный привкус, который дополняет пикантные bitterballen. Однако лучше быть осторожным, потому что каждая из этих скромных круглых закусок может таить в себе много тепла внутри.

Однако в последние дни можно найти много биттербаленов на растительной основе, которые удовлетворяют меняющимся диетическим потребностям. Грибы являются обычной заменой при приготовлении вегетарианских биттербаленов, хотя текстура ру остается по большей части прежней. Эта инклюзивность — это изменение, которое было встречено с распростертыми объятиями, поскольку это означает, что путешественники с такими диетическими потребностями могут добавить закуску в свой список блюд, которые вы должны попробовать съесть во время следующего отпуска.

Хотя биттербаллены можно найти во многих голландских барах и ресторанах, самый интересный способ попробовать их — отправиться в сетевой снэк-бар FEBO. В снэк-баре подают горячие и свежие закуски, а стены торговых автоматов, где вы можете заплатить, взять и съесть все, не взаимодействуя с персоналом. Этот опыт взятия еды со стены в одиночку — это то, что нужно попробовать, и именно поэтому биттербаллены входят в наш список того, что вы должны попробовать во время отпуска.

Мусака из Греции

Фото: My Greek Odyssey

Если попросить местных жителей описать это традиционное греческое блюдо, вы можете услышать, что оно похоже на объятия бабушки. Подается очень горячим, но в то же время очень сытным, и мы видим, как мусака заслужила репутацию одного из лучших блюд, которые можно попробовать во время путешествия по Греции.

Чтобы помочь вам составить представление о мусаке, вам нужно представить себе лазанью, но без пасты. На самом деле, эта запеканка из баклажанов часто подается с мясным фаршем (предпочтительно говядина или баранина) и готовится со слоем соуса на основе молока, например, заварного крема или бешамеля. Затем эта комбинация обжаривается на гриле, чтобы получилась красивая золотисто-коричневая корочка.

Мусака обычно подается отдельными порциями, но ее статус комфортной еды поместил это блюдо в меню почти каждой таверны в стране. Вот почему, если говорить о вещах, которые вы должны попробовать во время путешествия, порция мусаки — это то, что вы не можете пропустить, находясь в Греции.

Гютан из Японии

Фото: Japan Food Guide

Расположенный в полутора часах езды от Токио, Сендай, столица префектуры Мияги, предлагает более спокойный образ жизни, чем в шумном Токио, Сендай часто рекламируется как идеальное место для побега, когда вы хотите сменить обстановку в Японии, не уезжая слишком далеко. Однако, когда ваш Shinkansen прибывает на станцию ​​Сендай, мы рекомендуем вам сначала попробовать гютан.

Гютан, или коровий язык, — местный деликатес, который стал популярным в 1948 году. Магазин, который, как утверждается, сделал это блюдо популярным по всей стране, называется Tasuke и до сих пор работает как одно из лучших мест, где можно насладиться гютаном сегодня. Он был основан Кейширо Сано, который открыл искусство приготовления коровьего языка на гриле до совершенства; искусство, которое многие пытались повторить, но не многим это удалось.

Доступный как гарнир сам по себе или подаваемый на подложке из риса (последний вариант известен как гютан дон) — коровий язык несет в себе характерный дымный аромат с каждым укусом. Это благодаря процессу его приготовления, когда гютан жарится на угольном огне. Нежный на вкус, если его правильно приготовить, это любимец публики, и мы не могли не включить его в наш список блюд, которые вы должны попробовать во время путешествия.

А если вы чувствуете себя особенно авантюрным в течение дня, почему бы не насладиться блюдом так же, как это делают местные жители, и не сочетать гютан с пинтой пива? Для многих это отличный способ побаловать себя, особенно когда они приходят с работы или, возможно, служит паломничеством для тех, кто снова и снова возвращается в Сендай на праздник.

Бун Риу Куа из Вьетнама

Фото SeonKyoung Longest

Переводится как «Ханойский суп с крабовой лапшой», Bun Rieu Cua — это восхитительно насыщенный и острый бульон, который подается с рисовой вермишелью. Чаще всего его едят в северном Вьетнаме, это аппетитное блюдо для туристов, посещающих страну, и является повседневной основой для многих, кто живет или работает в Ханое.

Подается в культовом ярко-оранжевом бульоне, Bun Rieu Cua традиционно готовится с небольшими речными крабами в качестве суповой основы. Крабовые котлеты из измельченного крабового мяса являются наиболее распространенной начинкой для этого блюда, хотя могут быть добавлены дополнительные приправы, такие как жареный тофу, жареная говядина или свиные хрящи, чтобы удовлетворить различные вкусы публики.

Однако больше всего вас может удивить то, что Bun Rieu Cua часто хорошо сочетается с кимчи. Это интересное сочетание демонстрирует, как еда пересекает страны, границы и культуры, заслужив себе место в наших рекомендациях о том, что вам следует есть во время путешествия.

К счастью, вам не придется далеко идти, чтобы насладиться Bun Rieu Cua. Его можно найти в большинстве мест в центре города как обычную уличную закуску, и это почти не вызывает сомнений, если вы хотите совместить 4-дневную и 3-дневную поездку в Ханой и залив Халонг с поиском лучшего ханойского супа с крабовой лапшой.

Бол Ренверсе из Маврикия

Фото: The Foodie's Avenue

Если великолепные песчаные пляжи и размеренный образ жизни Маврикия еще не привели вас в восторг от этой страны, то мы уверены, что ее традиционные деликатесы вас впечатлят. Одно из самых знаковых блюд, Bol Renversé, — это одно из тех блюд, которое вы должны попробовать во время путешествия, поскольку это не только пир для ваших вкусовых рецепторов и животов, но и увлекательное наблюдение за процессом приготовления и подачи.

Bol Renversé, что буквально означает перевернутая миска, — это блюдо, которое готовится из риса, сочной курицы, жареных овощей и жареного яйца в качестве дополнения. В наши дни его можно найти во многих ресторанах, где подают блюда маврикийской кухни, причем блюдо переворачивают перед подачей. Этот уникальный способ подачи часто сам по себе является привлекательной чертой блюда, заслужив прозвище «Чудо-миска» для некоторых туристов, которые пробовали его раньше.

Хотя традиционно Bol Renversé состоит из жареной курицы, в последних интерпретациях блюда многие повара исключили мясо, чтобы создать вегетарианский вариант. Так что в следующий раз, когда вы полетите на Маврикий , не забудьте включить Bol Renversé в свой список блюд, которые вы должны попробовать.

Амритсари Кулча из Индии

Фото Times Food

Верный своему названию, Амритсари Кулча — блюдо, ставшее популярным в городе Амритсар в Индии. Лучше всего его можно описать как лепешку, начиненную вареным и размятым картофелем, луком и специями, Амритсари Кулча — это основное блюдо на завтрак для многих из тех, кто называет этот город своим домом.

Чтобы получить свою фирменную хрустящую корочку, Amritsari Kulcha запекают в печи тандури и часто смазывают карри из нута – или чоле – перед подачей. Это создает незабываемый вкус для тех, кто пробует его впервые, так как он сочетает ароматы и текстуру в одном укусе.

Эта лепешка, которую можно найти практически на каждом шагу на улицах, с тех пор претерпела множество современных изменений, особенно с разнообразными начинками. От сыра до масла и даже панира, Amritsari Kulcha — это блюдо, которым мы не перестаем восхищаться, когда нас спрашивают о том, что обязательно нужно попробовать, находясь в Индии.

Хотите гастрономического приключения, в котором вы можете есть во время путешествия? Пообщайтесь с нашими консультантами по отдыху, чтобы сделать ваше гастрономическое путешествие реальностью. С таким количеством мест, которые можно увидеть, съесть и сделать, мы считаем, что в меню всегда найдется что-то, что находится всего в одном перелете и ждет, чтобы стать вашим следующим любимым блюдом.