Секрет успеха в туризме — командная работа и инновации

Директор по операциям Bodrium Hotel & SPA Али Демирюрек отметил, что секрет успеха в туризме — командная работа, мотивация и постоянное самообновление.

Демирюрек заявил, что сфера услуг ориентирована на людей, а удовлетворенность гостей и устойчивое качество достигаются за счет слаженной командной работы.

Директор по операциям Али Демирюрек, имеющий 28-летний опыт работы в сфере услуг, говорит: «Особенно в сфере услуг преданность сотрудников и командный дух, а также управленческие и лидерские качества имеют решающее значение. Здесь важны мотивация, синергия команды и систематизация. Я приехал в Бодрум 28 лет назад в качестве стажера и уже не мог вернуться. Разнообразный опыт, полученный мной в разных отделах и подразделениях, во многом способствовал формированию моего видения в этой сфере. Семь лет назад я начал работать в Бодруме менеджером по питанию и напиткам в ресторане Tyro. В отеле постоянно происходят перемены, даже за его пределами. Операционная деятельность достигает успеха, когда осуществляется в полной координации со всеми отделами. Этот бизнес необходимо рассматривать комплексно; удовлетворение потребностей гостей отеля — сложная задача. Необходимо создать и поддерживать сильный язык общения, чтобы все отделы отеля были сосредоточены на общей цели и работали слаженно. Мы принимаем гостей со всего мира круглый год. Люди приезжают сюда, платя высокую цену, и ожидают получить превосходное обслуживание. Возвращение. Мы ставим удовлетворение гостей во главу угла как часть корпоративной культуры всех отделов». «Мы работаем, используя подход, который ставит это на первое место», — сказал он.

МЫ ПРЕДОСТАВЛЯЕМ УСЛУГИ ВНУТРИ И ЗА ПРЕДЕЛАМИ ОТЕЛЯ

Али Демирюрек подчеркнул важность получения опыта работы на различных объектах туристического сектора, сказав: «В Bodrum Hotel & SPA мы, как в школе, обеспечиваем сотрудников профессиональным опытом. Однако преемственность в туристическом секторе не всегда является приоритетом. Ведь невозможно сделать каждого менеджером; сотрудники тоже должны быть таковыми. Поэтому в любом бизнесе существует текучка кадров. Люди осваивают профессию, набираются опыта, а затем переходят на другие должности, например, на должности шеф-повара. Мы также вносим значительный вклад в развитие отрасли, предоставляя квалифицированные кадры. В плане операционной деятельности мы не только предоставляем услуги ресторана и размещения в отеле. Мы также проводим свадьбы и встречи в отеле. Мы регулярно проводим банкеты как летом, так и зимой. Мы оказываем услуги НПО как в отеле, так и на его территории. Несмотря на то, что наш бутик-отель располагает 50 номерами, мы также можем проводить мероприятия более крупного масштаба. Мы также предлагаем мероприятия на открытом воздухе. Мы также можем проводить мероприятия на частных виллах. Когда люди думают о Бодриуме, все теперь знают нас по нашему отелю, спа-салону Ianua, ресторану Tyro и нашему недавно открывшемуся центру красоты и ухода за кожей».

МЫ СТРЕМИМСЯ ПОДНЯТЬ УДОВЛЕТВОРЕННОСТЬ НА ВЫСОЧАЙШИЙ УРОВЕНЬ

Али Демирюрек подчеркнул, что их главная цель — максимальное удовлетворение гостей, а прибыль — на втором плане. Он продолжил: «Я уверен, что мы можем обеспечить комплексный ответ на ожидания и потребности клиентов отеля. Чтобы максимально повысить уровень удовлетворенности гостей, мы также улучшили взаимодействие с персоналом на всех уровнях. Мы также предлагаем внутреннее обучение. Заработок — для нас второстепенная задача. Мы постоянно задаем себе вопросы: «Как мы можем стать лучше? Что мы можем сделать?» Мы работаем в команде, чтобы поддерживать наше нынешнее качество и предоставлять лучший сервис, соответствующий текущим потребностям».