Руководство по использованию добавок, новый бизнес (и одержимость) звезд

Когда-то секрет красоты (Пульчинеллы), общий для актрис и моделей, заключался в самом простом жесте: питье большого количества воды. Сегодня забота о себе стала гораздо сложнее: звезды и топ-модели все чаще «обогащают» свои бокалы порошками и каплями или запивают пилюли и таблетки глотком воды. пищевых добавок и нутрицевтиков . Например, в прошлом году видеоролик в TikTok, в котором топ-модель Белла Хадид показала свою утреннюю рутину, попал в заголовки газет: горсть таблеток, смузи и несколько версий функциональных вод, обогащенных добавками и жидкими ионными минералами, а также банка Kin Euphorics — бренда функциональных напитков, соучредителем которого Хадид стала в 2021 году. По сути, супермодель — одна из многих звезд, которые в последние годы решили инвестировать в этот бизнес : после парфюмерии и косметики новым предпринимательским увлечением среди знаменитостей стали именно добавки .

Звездное здоровье в формате таблеток

Если составить небольшой, неполный список знаменитостей, ставших предпринимателями в этой сфере оздоровления, то среди одной только семьи Кардашьян , хранителей священных текстов тенденций, Хлои только что выпустила протеиновый попкорн, а в прошлом году капсулы для контроля веса от Lemme, бренда пищевых добавок, основанного Кортни, произвели фурор. Но в этом бизнесе также участвуют Гвинет Пэлтроу, Холли Берри, Эллен Помпео, Синди Кроуфорд, Эль Макферсон, Кейт Хадсон, Наоми Уоттс, Ло Босуорт, Дженнифер Лопес, Сара Хайланд и Кристен Белл . И это явление касается не только женщин: Арнольд Шварценеггер и Леброн Джеймс предлагают энергетические саше под своим брендом пищевых добавок Ladder, а Дэвид Бекхэм , которому скоро исполнится 50 лет, стал соучредителем бренда высококачественных пищевых добавок IM8, который предлагает энергетический порошок и капсулы для клеточного долголетия.

Какое запретное желание стоит за успехом этих продуктов? Употребление части любимой звезды для подтягивания стареющей кожи, устранения усталости тела или других недугов, своего рода мирское пресуществление . Хотя, помимо брендов, основанных звездами, весь рынок пищевых добавок за последние годы вырос, особенно после пандемии. По данным Integratori & Salute, ассоциации, представляющей сектор пищевых добавок в Италии (входит в Unione Italiana Food), за последние 10 лет потребление добавок выросло на 60 процентов, достигнув 200 миллионов упаковок, проданных в 2023 году . По данным опроса, проведенного в 2024 году компанией Future Concept Lab по заказу Integratori & Salute, 7 из 10 представителей поколения Y (70 процентов) сегодня употребляют пищевые добавки, а 82 процента заявляют, что использовали эти продукты хотя бы раз в жизни.

Что нужно знать перед приемом добавки

Однако не все эксперты согласны с их применением, в основном из-за ограничений исследований, проверяющих их эффективность. «Я бы не сказала, как утверждают некоторые врачи, что «добавки бесполезны»: они могут быть очень полезны, но только если они персонализированы и подобраны после медицинского обследования в лабораторных условиях , в соответствии с методами и дозами, рекомендованными экспертами», — говорит доктор Виттория Джаннини , диетолог, специализирующийся на расстройствах пищевого поведения и ожирении. «В случае дефицита питательных веществ, подтвержденного анализами крови или специальными тестами, добавки бесценны, но их прием без необходимых тестов может быть не только бесполезен, но в некоторых случаях даже опасен , например, если вы принимаете лекарства, с которыми добавки могут взаимодействовать».

Еще один момент, подвергающийся критике в отношении добавок и нутрицевтиков, касается тестов, с помощью которых проверяется их эффективность. « Эпидемиологические исследования эффектов in vivo очень сложны, поскольку они не свободны от помех: переменные анализа практически бесконечны, и очень сложно оценить эффективность добавки независимо от образа жизни пациента и других переменных, связанных с благополучием», — продолжает врач. По этой причине прием добавок всегда должен быть интегрирован в ваш образ жизни : «Добавки работают лучше всего, когда они поддерживают здоровую основу, интегрированную в образ жизни, включающий хорошее питание, физические упражнения и психическое благополучие», — говорит доктор Камилла Фрейнек , генетический биолог и руководитель группы управления знаниями Biogena.

Какая добавка и почему: руководство пользователя

Фрейнек подтверждает, что среди ошибок, совершаемых при использовании добавок, наиболее распространенной является начало их приема без правильного определения своих потребностей: «Без целевого подхода добавки рискуют стать общими и менее эффективными, в то время как они всегда должны быть персонализированы. Кроме того, важно выбирать высококачественные добавки, отдавая предпочтение продуктам без бесполезных добавок и научно проверенным формулам, которые используют биодоступные питательные вещества или питательные вещества, которые организм действительно может усвоить. Фактически, форма приема , например, чистые капсулы или таблетки, также играет решающую роль в усвоении и переносимости добавки, наряду с правильной дозировкой ».

Последнее — еще одна тема, которая вызывает много недоразумений: «Принято считать, что «больше — значит лучше», но эффективность зависит не от количества, а от баланса и биодоступности питательных веществ. Давайте также помнить, что прием добавок — это постепенный процесс. Компонент «время» имеет основополагающее значение для восстановления или оптимизации уровня питательных веществ и получения ощутимых результатов», — объясняет биолог. Наконец, хорошей практикой является постепенное введение добавок, по одной за раз, чтобы иметь возможность оценить их воздействие: «Такие признаки, как расстройства пищеварения, головные боли или аллергические реакции, должны привести к повторной оценке, — заключает доктор Камилла Фрейнек, — по этой причине, чтобы иметь возможность оценить наилучшим образом, полезно вводить добавки постепенно и регулярно консультироваться с работниками здравоохранения или специалистами, чтобы убедиться, что они продолжают соответствовать вашим потребностям».