Шеф-повар объясняет, что делают рестораны, чтобы еда была вкуснее, чем дома.

Каждый из нас хоть раз в жизни влюблялся в заказанное блюдо в ресторане . Настолько, что даже спустя несколько дней сложно забыть вкус и удовольствие, которые оно доставило.

По этой причине многих призывают повторить рецепт дома. Они с нетерпением отправляются в супермаркет в поисках ингредиентов, и после долгих часов у плиты наступает самый долгожданный момент: дегустация готового блюда .

Достаточно одного укуса, чтобы понять, что результат даже отдалённо не похож. Они пытаются дать ему второй шанс, но результат тот же: разочарование .

«И почему это происходит?» — спрашивают они. Шеф-повар-любитель Диего Домингес Альмудевар , известный в социальных сетях как @diegodoal , ответил на этот вопрос.

В видео в TikTok молодой человек заявил, что у профессиональных поваров есть секрет , как сделать так, чтобы еда в ресторане была вкуснее, чем дома.

Диего Домингес рассказал, что « соус — один из приёмов, к которым прибегают рестораны, чтобы сделать еду намного вкуснее, чем дома». Молодой шеф-повар отмечает, что соус очень «прост» в приготовлении. « Его можно приготовить из того, что обычно выбрасываешь », — добавляет он.

Автор контента пошагово объяснил , как приготовить хороший соус дома , чтобы наши блюда пользовались успехом. Шеф-повар приготовил его из куриных костей . «Мы сварим из них бульон», — объяснил он.

«Это то, что называется «редукция», и это одно из самых сильных в мире веществ, вызывающих «умами» . Его можно использовать отдельно. Я люблю его с овощами», — говорит она.

Домингес подчёркивает, что для придания блеска его необходимо эмульгировать «парой кусочков сливочного масла». Он также отмечает, что этот жир «ещё больше усиливает его вкус».

По словам пользователя TikToker, самое лучшее то, что соус можно заморозить в кубиках и «приготовить ужин в ресторане за десять минут».