Ночь в замке XIX века с рестораном, отмеченным звездой Мишлен: тихая роскошь Майорки

Расположенный в самом сердце горного хребта Трамонтана , этот исторический замок 19 века является жемчужиной поместья площадью 132 гектара, расположенного на окраине Эс-Капделья . Величественная тропа, обрамленная пальмами, приветствует гостей, открывая дверь в природную среду, где его 43 роскошных люкса — некоторые с собственными бассейнами или расположенные в замке — обустроены таким образом, чтобы сохранить очарование этого исторического поместья.

Сады и фруктовый сад присутствуют в каждой детали, от изысканных коктейлей, подаваемых в баре, до спа-процедур, а также в оливковом масле, изготовленном из оливок поместья, которое часто предлагается в качестве аперитива вместе со свежеиспеченным хлебом в ресторане Olivera , одном из его обеденных залов. Верный своему сельскохозяйственному наследию, этот отель чтит традиции своей окружающей среды. Местные продукты играют основополагающую роль в предложении этого отеля. Например, удобства производятся VITI Vinci , брендом, который создает свою продукцию из растений с соседнего участка и упаковывает ее в выброшенные бутылки из бара.

Его оздоровительный центр , а также широкий спектр мероприятий и впечатлений, сосредоточенных на острове, дополняют предложения этой жемчужины Майорки, где вы можете провести по-настоящему роскошное лето. Цены на размещение в этом прекрасном анклаве варьируются в зависимости от сезона, начиная с €410 за двухместный номер и доходя до €1495 за Pool Suites.

Castell Bar — это первая остановка для гостей по прибытии, предлагающая элегантную и гостеприимную атмосферу. Его команда барменов встречает гостей творениями, вдохновленными садами отеля, приготовленными из местных спиртных напитков и продуктов. Между тем, ресторан Olivera с его великолепной открытой террасой отдает дань уважения средиземноморской кухне со свежими ингредиентами, свежеиспеченным хлебом и оливковым маслом из поместья, гарантируя подлинные вкусы Майорки.

Кроме того, чтобы сделать пребывание гостей более приятным, отель предлагает широкий спектр мероприятий . Любители вкусно поесть могут насладиться частными дегустациями лучших вин Майорки, в то время как более активные путешественники могут исследовать гору Галацо по одному из самых привлекательных маршрутов E-MTB на острове в сотрудничестве с местной компанией из Es Capdellà.

Идеально вписывающийся в ландшафт , Castell Son Claret также предлагает изысканные гастрономические предложения, среди которых выделяется отмеченный наградами ресторан Sa Clastra , получивший свою первую звезду Мишлен в 2023 году. Там гости и посетители могут открыть для себя новое меню, созданное Жорди Канто , шеф-поваром, который является представителем нового поколения шеф-поваров, художников, поэтов и писателей Майорки.

Новое дегустационное меню "Ветер и память" (€195), вдохновленное историческим влиянием восьми ветров Майорки - Трамунтана, Грегаль, Льевант, Шалок, Миджорн, Льебейг, Понент и Местраль - это путешествие по местной гастрономии, которое никого не оставит равнодушным. Однако шеф-повар включает девятый ветер, характерный для острова, Эмбат , морской бриз, который привносит свежесть и уникальный характер в гастрономическое предложение Sa Clastra.

С помощью этого предложения отель класса люкс стремится подтвердить свою приверженность гастрономическому совершенству и подлинному опыту Майорки, предлагая сезон 2025 года, отмеченный устойчивостью, роскошью и связью с природой.