Что такое гарум? Деликатес Римской империи

Гарум — это способ приготовления, заключающийся в консервировании рыбы в течение многих лет в контейнере. Этот метод нашел применение и в современной кухне.

Эксклюзивные подписчики

Возможно, во время посещения римского музея вы встречали слово «гарум» . Это соус, приготовленный из рыбных отходов и внутренностей. Имеются даже доказательства того, что существовали заменители .

Согласно критериям

Комментарии

Для комментирования вам необходимо быть подписанным. Подписаться