Os dois itens comuns do café da manhã que aumentam o colesterol - e não são os ovos

Pesquisadores lançaram uma firme defesa dos ovos como uma opção saudável para o café da manhã após um estudo dissipar preocupações de que eles elevassem os níveis de colesterol "ruim". Os ovos são há muito tempo acusados de elevar os níveis de colesterol LDL, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e derrames.

Mas uma nova pesquisa da Universidade do Sul da Austrália descobriu que não é com o colesterol dos ovos que precisamos nos preocupar, mas sim com a gordura saturada presente em nossa dieta — presente em alimentos como bacon e salsichas. O estudo descobriu que comer dois ovos por dia, como parte de uma dieta rica em colesterol, mas com baixo teor de gordura saturada, pode, na verdade, reduzir os níveis de LDL.

O pesquisador principal, Professor Jon Buckley, disse sobre os ovos: "Eles são únicos — ricos em colesterol, sim, mas pobres em gordura saturada. No entanto, é o nível de colesterol deles que frequentemente faz as pessoas questionarem seu lugar em uma dieta saudável."

“Neste estudo, separamos os efeitos do colesterol e da gordura saturada, descobrindo que o alto colesterol alimentar dos ovos, quando consumido como parte de uma dieta com baixo teor de gordura saturada, não aumenta os níveis de colesterol ruim.

“Em vez disso, foi a gordura saturada o verdadeiro responsável pelo aumento do colesterol.”

Acredita-se que cerca de seis em cada 10 adultos na Inglaterra tenham colesterol alto, mas muitos não sabem.

O professor Buckley acrescentou: "Podemos dizer que apresentamos evidências concretas em defesa do humilde ovo.

"Então, quando se trata de um café da manhã preparado, não são os ovos com os quais você precisa se preocupar — é a porção extra de bacon ou a porção de salsicha que têm mais probabilidade de impactar sua saúde cardíaca ."

A British Heart Foundation informa que, quando se trata de uma alimentação saudável para o coração e a circulação, a dieta geral é o mais importante.

Uma dieta equilibrada, rica em alimentos como frutas , vegetais , leguminosas, grãos integrais, peixes, nozes e sementes pode ajudar a promover uma boa saúde cardíaca.