Alerta urgente: apenas UMA bebida popular pode 'danificar seu cérebro e vasos sanguíneos'

APENAS uma bebida energética ou refrigerante sem açúcar contendo um ingrediente-chave pode danificar o cérebro e os vasos sanguíneos, alegaram pesquisadores.

Cientistas americanos associaram um substituto comum do açúcar a um risco maior de problemas de saúde vascular, incluindo derrame .

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O eritritol (E968) é um adoçante artificial que geralmente substitui o açúcar em produtos de baixa caloria, baixo teor de carboidratos e cetogênicos.

Ele tende a ser usado em bebidas energéticas , barras de proteína e salgadinhos e é frequentemente comercializado como "saudável", de acordo com pesquisadores do Laboratório de Biologia Vascular Integrativa da Universidade do Colorado em Boulder.

Mas eles alegaram que a quantidade de eritritol encontrada em uma única porção de bebida pode ser suficiente para impactar negativamente a saúde do cérebro e dos vasos sanguíneos.

O primeiro autor, Auburn Berry, um estudante de pós-graduação da universidade, disse : “Embora o eritritol seja amplamente utilizado em produtos sem açúcar comercializados como alternativas mais saudáveis, mais pesquisas são necessárias para entender completamente seu impacto na saúde vascular.

“Em geral, as pessoas devem estar cientes da quantidade de eritritol que consomem diariamente.”

O estudo - apresentado no American Physiology Summit de 2025 no mês passado - investigou como o eritritol afeta o estresse oxidativo e a produção de óxido nítrico nas células dos vasos sanguíneos do cérebro.

O estresse oxidativo acontece quando moléculas nocivas — chamadas radicais livres — se acumulam no corpo e não há moléculas boas suficientes — chamadas antioxidantes — para detê-las.

Isso pode danificar suas células, levando ao envelhecimento e contribuindo para doenças como câncer, problemas cardíacos ou diabetes .

Enquanto isso, o óxido nítrico é um gás produzido pelo seu corpo que ajuda as células a se comunicarem.

Ela relaxa e dilata os vasos sanguíneos, melhorando o fluxo sanguíneo e desempenha um papel importante em manter o coração, o cérebro e o sistema imunológico saudáveis.

Eles expuseram células dos vasos sanguíneos do cérebro humano a uma solução de eritritol contendo aproximadamente a mesma quantidade encontrada em uma bebida energética ou refrigerante adoçado artificialmente — cerca de 30 g — e deixaram na solução por três horas.

Eles descobriram que expor as células a essa quantidade de eritritol causou níveis significativamente mais altos de estresse oxidativo, em comparação com células não tratadas.

As células embebidas em adoçante produziram quase 100% mais radicais livres, disseram os pesquisadores.

Os níveis de duas enzimas antioxidantes essenciais também aumentaram nas células tratadas com eritritol, sugerindo que as células estavam respondendo ao estresse oxidativo extra e produziram menos óxido nítrico.

Os pesquisadores disseram que suas descobertas sugerem que o aumento do estresse oxidativo e a redução da produção de óxido nítrico nas células dos vasos sanguíneos do cérebro — o que pode prejudicar o fluxo sanguíneo — podem levar a um risco maior de eventos vasculares, como derrame.

O Dr. Berry explicou a Notícias Médicas Hoje que o adoçante “interrompe a produção de óxido nítrico”, que é vital para a dilatação dos vasos sanguíneos e garante o fluxo sanguíneo adequado.

Essa redução no óxido nítrico pode prejudicar a função dos vasos sanguíneos, interromper a circulação e potencialmente causar danos neurovasculares, acrescentou ela.

O Dr. Berry sugeriu que pessoas preocupadas com a saúde do coração ou do cérebro deveriam considerar limitar sua ingestão, alertando que “o consumo regular de eritritol pode prejudicar a saúde e a função dos vasos sanguíneos”.

Ela disse ao Medical News Today : “O ponto mais importante do nosso estudo é que adoçantes não nutritivos, neste caso o eritritol, podem ter efeitos negativos para a saúde.

“Com base em nossos estudos celulares e estudos clínicos recentes, as pessoas devem estar cientes da quantidade de eritritol que consomem diariamente”, acrescentou ela.

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O professor Thomas Holland, do Instituto de Saúde e Envelhecimento do Centro Médico da Universidade Rush, que não esteve envolvido no estudo, disse ao jornal que o eritritol pode levar ao aumento das taxas de declínio cognitivo.

“O eritritol desencadeia um aumento de moléculas nocivas chamadas espécies reativas de oxigênio, que causam danos celulares”, explicou ele.

“É particularmente preocupante quando essas espécies reativas de oxigênio causam danos ao tecido neural, o que pode levar a maiores taxas de declínio cognitivo.

Da mesma forma, [as espécies reativas de oxigênio] podem causar danos em vários sistemas orgânicos, levando a uma série de processos patológicos. O corpo tenta se defender contra isso aumentando suas defesas antioxidantes internas, mas o estresse elevado permanece.

Ele aconselhou as pessoas a optarem por opções mais naturais, como mel, xarope de tâmara ou estévia, caso estejam evitando açúcar.

De acordo com o NHS , todos os adoçantes usados ​​no Reino Unido passam por rigorosas avaliações de segurança antes de poderem ser adicionados a alimentos e bebidas.

Ele diz que todos os adoçantes aprovados são considerados uma alternativa segura e aceitável ao uso do açúcar, embora eles não necessariamente tornem um alimento ou bebida saudável.

Não há necessidade de controlar a quantidade de adoçante que consumimos diariamente, acrescentou a orientação.

Não é a primeira vez que pesquisas relacionam o eritritol a eventos adversos à saúde.

Um estudo publicado no ano passado relacionou o adoçante a um risco aumentado de coágulos sanguíneos, ataques cardíacos e derrames .

O autor sênior Dr. Stanley Hazen, presidente de Ciências Cardiovasculares e Metabólicas no Instituto de Pesquisa Lerner da Cleveland Clinic e co-chefe da seção de Cardiologia Preventiva, disse: "Muitas sociedades profissionais e clínicos recomendam rotineiramente que pessoas com alto risco cardiovascular – aquelas com obesidade , diabetes ou síndrome metabólica – consumam alimentos que contenham substitutos do açúcar em vez de açúcar.

"Essas descobertas ressaltam a importância de mais estudos clínicos de longo prazo para avaliar a segurança cardiovascular do eritritol e de outros substitutos do açúcar."