Intoxicação alimentar em Aisne: dois novos casos registrados duas semanas após o fechamento de açougues

Uma onda de envenenamentos continua no departamento de Aisne. Dois novos casos de envenenamento por E. coli , que resultaram na morte de uma menina em meados de junho, foram relatados, informou a prefeitura no sábado, 5 de julho. São duas crianças da mesma família, e uma delas está hospitalizada, de acordo com o comunicado à imprensa .

"De acordo com as investigações iniciais, este parece ser um caso de contaminação dentro da mesma família, ligado ao consumo de carne em um dos cinco açougues que foram fechados", disse a prefeitura.

Até o momento, 30 casos de intoxicação alimentar foram relatados, incluindo uma pessoa de 73 anos e 29 crianças. Uma criança, Elise, morreu em 16 de junho, aos 11 anos .

As análises realizadas confirmaram nesta quarta-feira a ligação entre os envenenamentos e vários dos açougues suspeitos . Os primeiros resultados do sequenciamento genômico da bactéria "fornecem provas irrefutáveis ​​de uma correspondência entre as bactérias encontradas em vários açougues ou na carne que vendiam e as bactérias encontradas em vários pacientes", indicou a prefeitura em um comunicado à imprensa.

Os açougues afetados foram fechados administrativamente entre 19 e 22 de junho. Apenas um pôde reabrir. "Novos casos podem ser registrados mesmo após o fechamento dos açougues", explicou a prefeitura de Aisne após a descoberta desses novos casos. Isso ocorre principalmente porque "o diagnóstico pode ocorrer vários dias após o início dos sintomas", mas também porque a contaminação entre pessoas pode ocorrer.

"Esse tipo de contaminação, conhecida como 'secundária', é explicada pela transmissão manual de bactérias presentes nas fezes de pessoas doentes. É por isso que ocorre com mais frequência dentro da mesma casa e na presença de crianças pequenas, para as quais é mais difícil aplicar rigorosamente as regras de higiene", enfatiza a prefeitura.

Os serviços estatais estão, assim, a lembrar as pessoas da importância das regras de higiene dentro de casa, em particular a atenção que deve ser dada à lavagem das mãos "antes de preparar refeições ou depois de ir à casa de banho".

A prefeitura está pedindo que as pessoas descartem todos os produtos congelados comprados desde 1º de junho em um dos cinco açougues listados no comunicado à imprensa e limpem todas as geladeiras onde esses produtos foram armazenados.

"Se você ou seus filhos consumiram alimentos desses estabelecimentos, monitore sua saúde", diz o comunicado. "Ligue imediatamente para o 15 se tiver diarreia com muco e sangue."

O Ministério Público de Saint-Quentin, que havia aberto uma investigação preliminar sobre as acusações de homicídio culposo, lesão corporal involuntária, perigo e engano agravados por colocar em risco a saúde humana, renunciou à jurisdição em 25 de junho em favor da divisão de saúde pública do Ministério Público de Paris.