Perdi mais de 10 quilos e esta é uma das minhas refeições favoritas para perder gordura: rápida de fazer e muito saudável.

Perder peso nem sempre significa abrir mão do sabor ou dos alimentos que você mais ama. Na verdade, encontrar versões saudáveis de certos pratos pode ser a chave para uma mudança duradoura e sem frustrações. María, uma jovem influenciadora do TikTok que conquistou as redes sociais com sua transformação inspiradora, é um exemplo claro disso. Depois de perder 12 quilos graças a uma reformulação completa de sua rotina de exercícios e dieta, ela agora compartilha um de seus segredos mais bem guardados: uma receita que lhe permitiu se deliciar sem arrependimentos, até mesmo com aquelas "guloseimas" que antes considerava proibidas.

María, com sua autenticidade característica, não hesita em apontar um de seus antigos culpados pelo ganho de peso: o Crunchywrap do Taco Bell . "Este tem um teor calórico bem alto e te deixa em busca da medalha", confessa ela, rindo, em um de seus vídeos recentes. E acrescenta, com total sinceridade: "Vamos lá, eu comeria dois deles", explica.

Ciente de que a restrição total não é sustentável a longo prazo, María se propôs o desafio de reinventar este popular prato de fast food, transformando-o em uma opção muito mais nutritiva e com metade das calorias. O resultado é um Crunchywrap caseiro, satisfatório e extremamente apetitoso , que se tornou um dos seus pilares para manter sua nova forma e estilo de vida saudável.

A receita de María se destaca pela simplicidade e pela acessibilidade dos ingredientes, a maioria dos quais está disponível em qualquer supermercado, como o Mercadona, que ela menciona explicitamente em sua explicação. A base deste Crunchywrap "fitness" é carne moída . María recomenda uma opção com 29% de gordura, da qual utiliza uma porção moderada de cerca de 60 gramas. O segredo, diz ela, está nos temperos : "cominho e um pouco de pimenta" são suficientes para realçar o sabor da carne sem a necessidade de aditivos artificiais.

Para o wrap, ela foge das opções tradicionais e opta por uma fajita de aveia , uma alternativa com um perfil nutricional mais interessante. Depois que a carne temperada estiver cozida, a montagem é rápida e fácil. A carne é espalhada sobre a fajita e o queijo mussarela é adicionado. Para recriar a cremosidade tão característica do recheio original, María adiciona uma colher de chá de cream cheese light , um toque que, em suas palavras, "dá um toque de cream cheese" sem adicionar calorias excessivas.

Coberturas frescas são essenciais. Seguindo o Crunchywrap original, alface fresca e alguns tomates são adicionados, fornecendo fibras, vitaminas e um toque crocante. A engenhosidade de María fica evidente na maneira como ela "fecha" o wrap : em vez de um segundo disco grande, ela coloca uma fajita menor por cima. E ela usa o mesmo cream cheese para selar tudo, garantindo que o recheio fique bem compactado e pronto para a etapa final.

Por fim, o Crunchywrap é colocado na frigideira. "Vira e vira", explica María, até que a fajita externa fique dourada e crocante, imitando a textura da original. O resultado é um prato visualmente atraente e nutricionalmente equilibrado. "Olha que wrap crocante incrível que eu fiz! É comparável ao do Taco Bell, com metade das calorias e muito mais nutritivo e saudável", diz María, orgulhosa.