Dormir num castelo do século XIX com um restaurante com estrela Michelin: o luxo silencioso de Maiorca

Aninhado no coração da serra de Tramontana , este castelo histórico do século XIX é a joia de uma propriedade de 132 hectares localizada nos arredores de Es Capdellà . Um caminho majestoso ladeado por palmeiras acolhe os hóspedes, abrindo-lhes as portas para um cenário natural onde as suas 43 suítes de luxo — várias com piscina privativa ou localizadas dentro do castelo — estão dispostas de forma a respeitar o charme desta histórica casa senhorial.

Os jardins e o pomar estão presentes em cada detalhe, desde os requintados coquetéis servidos no bar até os tratamentos de spa, passando pelo azeite de oliva produzido com azeitonas da propriedade, frequentemente oferecido como aperitivo, acompanhado de pão fresco no restaurante Olivera , um de seus restaurantes. Fiel à sua herança agrícola, este hotel honra as tradições do ambiente ao redor. Produtos locais desempenham um papel fundamental na oferta desta propriedade. Por exemplo, as comodidades são da VITI Vinci , uma marca que cria seus produtos com plantas de uma propriedade vizinha e os embala em garrafas descartadas do bar.

Sua área de bem-estar , bem como sua ampla gama de atividades e experiências centradas na ilha, completam a oferta desta joia maiorquina, onde você pode passar um verão verdadeiramente luxuoso. Os preços das acomodações neste maravilhoso enclave variam de acordo com a estação, começando em € 410 para um quarto duplo e chegando a € 1.495 para as Suítes com Piscina.

O Castell Bar é a primeira parada dos hóspedes na chegada, oferecendo um ambiente elegante e acolhedor. Sua equipe de bartenders recebe os hóspedes com criações inspiradas nos jardins do hotel, feitas com bebidas e produtos locais. Já o restaurante Olivera , com seu esplêndido terraço ao ar livre , homenageia a culinária mediterrânea com ingredientes frescos, pão fresquinho e azeite da propriedade, garantindo os autênticos sabores maiorquinos.

Além disso, para melhorar a estadia dos hóspedes, o hotel oferece uma ampla variedade de atividades . Os amantes da gastronomia podem desfrutar de degustações privadas dos melhores vinhos de Maiorca, enquanto os viajantes mais ativos podem explorar a Montanha Galatzó em uma das rotas de E-MTB mais atraentes da ilha, em colaboração com uma empresa local de Es Capdellà.

Perfeitamente integrado à paisagem , Castell Son Claret também abriga uma suculenta oferta gastronômica, com destaque para o premiado restaurante Sa Clastra , que recebeu sua primeira estrela Michelin em 2023. Lá, hóspedes e visitantes podem descobrir o novo menu idealizado por Jordi Cantó , um chef que faz parte de uma nova geração de chefs, artistas, poetas e escritores de Maiorca.

O novo menu degustação "Vento e Memória" (€ 195), inspirado na influência histórica dos oito ventos maiorquinos – Tramuntana, Gregal, Llevant, Xaloc, Migjorn, Llebeig, Ponent e Mestral – é uma viagem pela gastronomia local que não deixará ninguém indiferente. No entanto, o chef incorpora um nono vento característico da ilha, o Embat , uma brisa marítima que confere frescura e um carácter único à oferta gastronómica do Sa Clastra.

Com esta proposta, o hotel de luxo pretende reafirmar seu compromisso com a excelência gastronômica e a autêntica experiência maiorquina, oferecendo uma temporada de 2025 marcada pela sustentabilidade, luxo e conexão com a natureza.