Stwierdzono, że aronia równoważy poziom cukru we krwi

Zakończono badanie naukowe zatytułowane „Badanie in vivo wpływu owoców aronii uprawianych w Akçaabat na glikemię (poziom cukru we krwi)”, przeprowadzone w ramach protokołu o współpracy podpisanego pomiędzy gminą Akçaabat w Trabzonie a Uniwersytetem Technicznym Karadeniz (KTÜ).

W 4-miesięcznym badaniu przeprowadzonym w Centrum Badań i Zastosowań Technologii Medycznych i Farmaceutycznych KTÜ (İLAFAR) oceniono za pomocą naukowych metod wpływ aronii na poziom cukru we krwi uprawianej w regionie Akçaabat. W pierwszych dwóch etapach trzyetapowego badania eksperymentalnego zbadano wpływ aronii na ostry wzrost poziomu cukru we krwi i eksperymentalne modele cukrzycy u myszy. W ostatnim etapie porównano wpływ komercyjnych soków owocowych szeroko dostępnych na rynku i soku z aronii produkowanego w Akçaabat na poziom cukru we krwi.

Zgodnie z wynikami ustalono, że sok z owoców aronii, pomimo wysokiej zawartości węglowodanów, nie zwiększa poziomu cukru we krwi i wywołuje bardziej kontrolowaną odpowiedź glikemiczną w porównaniu z komercyjnymi sokami owocowymi. Wynik ten wykazał, że aronia może być korzystniejszą alternatywą pod względem metabolizmu dla osób zagrożonych cukrzycą. Zespół badawczy podkreślił, że aronia przyciąga uwagę nie tylko wysoką zawartością przeciwutleniaczy, ale także zrównoważonym wpływem na poziom cukru we krwi.

Przedstawiając informacje na temat badania, burmistrz Akçaabat Osman Nuri Ekim powiedział: „Jako gmina Akçaabat zależy nam na dodawaniu wartości naszemu regionowi nie tylko poprzez urbanizację i inwestycje infrastrukturalne, ale także poprzez projekty w dziedzinie rolnictwa i zdrowia. Szczególnie w ostatnich latach pracowaliśmy nad bardziej świadomą oceną naszych lokalnych produktów rolnych, aby wspierać naszych producentów i zapewniać wartość dodaną poprzez ujawnianie naukowych aspektów tych produktów. W tym kontekście popularyzacja cennych produktów rolnych, takich jak owoce aronii, ma ogromne znaczenie zarówno pod względem wspierania alternatywnego rolnictwa, jak i zachęcania do zdrowego życia. Najpierw zachęciliśmy naszych producentów do rozwijania produkcji aronii w Akçaabat, a następnie rozpoczęliśmy współpracę z Karadeniz Technical University w celu naukowego zbadania wpływu produktu na zdrowie. Dzięki temu badaniu ujawniono, że owoce aronii uprawiane w Akçaabat nie zwiększają poziomu cukru we krwi pomimo wysokiej zawartości węglowodanów i oferują znacznie bardziej zrównoważony profil glikemiczny w porównaniu z komercyjnymi sokami owocowymi. Pokazuje nam to, że gdy przetwarzamy odpowiedni produkt odpowiednią metodą, może pojawić się alternatywa, która jest zarówno zdrowa, jak i ma wysoką wartość ekonomiczną."