Assobio: inna perspektywa Douro

Kiedy mówimy o winie, mówimy również o Douro, jednym z najbardziej emblematycznych regionów winiarskich na świecie, znanym z ustrukturyzowanych, dojrzałych i intensywnych win. Istnieje jednak Douro, które dopiero ma zostać odkryte, z innymi aspektami i innymi cechami. Assobio jest wyraźnym przykładem tego, że Douro może być również lekkie, świeże i żywe. Dzięki własnej tożsamości i odrębnemu podejściu wina Assobio oferują nową perspektywę na region.

Asortyment Assobio , biały, czerwony i różowy, powstaje z winogron uprawianych w najwyższych partiach Douro, na działkach zwróconych na północ, gdzie słońce jest mniej bezpośrednie, a zakresy temperatur są większe. Winnice te, położone głównie w podregionie Cima Corgo, należą do małych lokalnych winiarzy, z którymi Esporão ściśle współpracuje. Nazwa Assobio pochodzi od stałych wiatrów, które przecinają te zbocza i nadają tempo dojrzewania, nadając winogronom naturalną świeżość, która jest rzadka w tym regionie.

W przeciwieństwie do tradycyjnego i skoncentrowanego profilu win Douro, wina Assobio wyróżniają się równowagą, lekkością i żywą kwasowością, co czyni je szczególnie wszechstronnymi przy stole i idealnymi do spożycia w bardziej nieformalnych kontekstach. Wybór winogron o mniejszej dojrzałości, kontrolowana fermentacja i minimalna ingerencja w proces produkcji wina przyczyniają się do powstania bezpośrednich, uczciwych win z nowoczesną interpretacją regionu.

Wyprodukowane w Douro, z winogron Douro, ale bez podążania za klasycznym modelem regionu: takie jest podejście win Assobio. Lżejsze i bardziej nowoczesne, znajduje to również odzwierciedlenie w wizerunku marki, który koncentruje się na nowej estetyce i identyfikacji wizualnej skupionej na krajobrazie. Obecne etykiety zawierają prawdziwe zdjęcie winnic i zboczy, gdzie wszystko się zaczyna. Nowy obraz jest zatem zaproszeniem do zobaczenia Douro w innym świetle.

W wersjach białej z 2024 r., czerwonej z 2023 r. lub różowej z 2024 r. Assobio nadal potwierdza swoją pozycję jako wino z charakterem, dostępne, gastronomiczne, wytwarzane ze świadomością i szacunkiem dla miejsca, z którego pochodzi, ale z bardziej zrelaksowanym i współczesnym duchem. To właśnie ta wizja definiuje podpis marki: „inna perspektywa Douro”.

Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz przygodę ze światem wina, czy szukasz czegoś innego niż tradycje, Assobio oferuje Ci bramę do regionu pełnego kontrastów, w którym zawsze jest coś do odkrycia.