Lepiej niż rezygnacja z soli: składnik odżywczy, który może uchronić Cię przed wysokim ciśnieniem krwi

Nadciśnienie tętnicze to problem, który dotyka miliony ludzi na całym świecie, a naukowcy niedawno dokonali zaskakującego odkrycia. Aktualne badania sugerują, że zwiększenie spożycia potasu może być nawet bardziej korzystne niż ograniczenie spożycia soli , co podważa jedno z najstarszych zaleceń dotyczących zdrowia układu sercowo-naczyniowego.

Odkrycie to, opublikowane w czasopiśmie American Journal of Physiology – Renal Physiology, może zmienić tradycyjne podejście do leczenia i zapobiegania nadciśnieniu, jednej z głównych przyczyn chorób sercowo-naczyniowych na świecie.

Jak zauważono w artykule opublikowanym przez Muy Interesante , wyniki tych badań nie tylko pozwolą na ponowne przemyślenie strategii profilaktycznych, ale także zaoferują bardziej dostępną i zrównoważoną alternatywę dla milionów ludzi na całym świecie żyjących z nadciśnieniem tętniczym.

Wykorzystując zaawansowany model obliczeniowy symulujący interakcje między układem nerkowym, sercowo-naczyniowym, pokarmowym i hormonalnym, naukowcy zaobserwowali, jak różne kombinacje spożycia sodu i potasu wpływają na ciśnienie krwi. Wynik jest uderzający: dieta bogata w potas znacząco przyczynia się do obniżenia ciśnienia krwi, nawet przy wysokim spożyciu soli. Zdaniem ekspertów, problem nie polega tylko na tym, ile sodu spożywamy, ale na braku równowagi potasu.

(CZYTAJ WIĘCEJ: 4 miasta w Kolumbii, które warto odwiedzić według IA )

Należy zauważyć, że współczesna dieta, zwłaszcza w krajach uprzemysłowionych, charakteryzuje się nadmiernie wysoką zawartością soli i niską zawartością owoców, warzyw i roślin strączkowych — naturalnych źródeł potasu — co zaburza równowagę ciśnienia osmotycznego w organizmie i przeciąża nerki oraz układ krążenia.

„Ciało ludzkie ewoluowało w środowisku, w którym potasu było pod dostatkiem, a sodu brakowało. Nasza fizjologia nadal odzwierciedla tę adaptację” – wyjaśniła Melissa Stadt, główna autorka badania i badaczka z Uniwersytetu Waterloo.

(CZYTAJ WIĘCEJ: W którym kolumbijskim mieście powinieneś kupić dom, biorąc pod uwagę swoje zarobki? Odpowiedzi AI )

Działanie potasu w organizmie

Potas występuje w szerokiej gamie produktów spożywczych pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Do najważniejszych źródeł należą:

- Owoce: banany, pomarańcze, melony, morele, kiwi, winogrona, guawy, morele oraz suszone owoce, takie jak daktyle, morele i figi.

- Warzywa : szpinak, jarmuż, boćwina, roszponka, rukola, marchew, ziemniaki (w tym bataty), pomidory, pieczarki, seler, cukinia i karczochy.

- Rośliny strączkowe i orzechy: soja, soczewica, ciecierzyca, fasola, łubin, pistacje, orzechy włoskie, migdały, orzechy laskowe oraz nasiona słonecznika lub dyni.

- Pełne ziarna: brązowy ryż, pszenica pełnoziarnista, chleb i makaron pełnoziarnisty, zarodki pszenicy

Ten składnik odżywczy odgrywa kluczową rolę w regulacji płynów ustrojowych, komórkowych impulsów elektrycznych i pracy mięśni, w tym serca. Zwiększone spożycie sodu powoduje wydalanie większej ilości sodu z organizmu (proces znany jako natriureza), co zmniejsza objętość krwi i rozluźnia ściany naczyń krwionośnych.

Mechanizm ten nie tylko pomaga obniżyć ciśnienie krwi, ale także chroni takie organy, jak nerki i serce, przed szkodliwym wpływem nadmiaru sodu.

Opierając się na najnowszych odkryciach, naukowcy sugerują, że stosunek potasu do sodu jest dokładniejszym wskaźnikiem ryzyka nadciśnienia niż ilość każdego składnika odżywczego osobno.