Chile opracowuje ryż zdolny do adaptacji do zmian klimatycznych

AFP

Gazeta La Jornada, środa, 30 kwietnia 2025 r., s. 30-30. 6

Ñiquén. Na polach południowego Chile, coraz bardziej dotkniętych suszą, nowe nasiona ryżu obiecują odmienić sposób uprawy: wymagają mniej wody, dzięki czemu wytrzymują bardziej ekstremalne warunki klimatyczne, nie tracąc przy tym produktywności.

Przez tysiąclecia ludzkość zalewała pola ryżowe, aby pozbyć się chwastów i zapobiec pojawieniu się szkodników, jednak niedobór wody stał się impulsem do poszukiwania nowych technik produkcji najchętniej spożywanej żywności na świecie.

W miasteczku Ñiquén, w regionie Ñuble na południe od Santiago, 25-letni inżynier rolnictwa Javier Muñoz znał się jedynie na zalewaniu pól w celu uprawy zboża.

Jednak dzięki badaniom naukowym przeprowadzonym na jego ziemi, udało mu się zmniejszyć zużycie wody o połowę i utrzymać produkcję na podobnym poziomie.

Uprawa ryżu była zawsze zalewana; Osiągnięcie tak głębokiej zmiany jest wydarzeniem historycznym – mówi.

Technikę tę opracowała chilijska naukowczyni Karla Cordero z Instytutu Badań Rolniczych, która, zmotywowana suszą, która od 15 lat panuje w Chile — powiązaną przez władze ze zmianą klimatu — opracowała bardziej wytrzymałą odmianę ryżu.

Ta nowa odmiana, zwana jaspisem, nie jest rośliną modyfikowaną genetycznie, lecz wynikiem skrzyżowania nasion chilijskich z nasionami rosyjskimi, które są bardziej odporne na ekstremalne warunki klimatyczne.

Cordero posadził nowe nasiona w ramach systemu intensyfikacji uprawy ryżu opracowanego w 1983 r. na Madagaskarze przez francuskiego księdza. Metoda ta polega głównie na naprzemiennym zalewaniu i okresowym nawadnianiu.

Zrozumieliśmy, że można uprawiać ryż bez zalewania. Jak wyjaśnia Cordero, mimo że wykorzystuje się w nim mniej nasion, produkcja jest taka sama jak w systemie tradycyjnym .

Ponadto, we współpracy z Międzyamerykańskim Instytutem Współpracy w Rolnictwie, technika ta zostanie przetestowana w Brazylii (największym amerykańskim producencie ryżu), Urugwaju i Ekwadorze.

Jak zauważa, ryż jaspisowy lepiej znosi burze, powodzie i fale upałów, ponieważ jest rośliną silniejszą , co pozwala na produkcję ryżu niezależnie od powodzi.

Rośnie z połową wody

Nowa odmiana długoziarnistego białego ryżu, sadzona w rzędach oddalonych od siebie o 30 centymetrów, wymaga zaledwie połowy z 2500 litrów wody, zwykle potrzebnych do wyprodukowania jednego kilograma.

Z każdego nasiona wyrasta około 30 roślin potomnych, czyli prawie 10 razy więcej niż na konwencjonalnym polu ryżowym. To krok w stronę przyszłości – świętuje Muñoz.

Jak twierdzi Robert Zeigler, dyrektor Międzynarodowego Instytutu Badań nad Ryżem, oszczędzanie wody jest również prowadzone w Ameryce Północnej i wielu krajach Azji Wschodniej i Południowo-Wschodniej .