Zdrowie. Lukrecja: Spożywanie jej w nadmiarze jest niebezpieczne dla zdrowia.

Lukrecja to śródziemnomorska roślina, obecna w wielu codziennych produktach: słynnych czarnych cukierkach, pastisach, niektórych syropach, ziołowych herbatach wspomagających trawienie, a nawet suplementach diety.

Mniej znanym faktem jest to, że nadmierne spożycie lukrecji może mieć poważne konsekwencje dla naszego zdrowia. Kto jest winowajcą? Kwas glicyryzynowy, główny składnik aktywny lukrecji. Ta substancja, dopuszczona jako aromat spożywczy w Europie, może zaburzyć równowagę naszego organizmu.

Niepokojące skutki ujawnione przez ANSES

Francuska Narodowa Agencja ds. Żywności, Środowiska i Zdrowia Zawodowego (ANSH) zbadała ponad sto przypadków negatywnych skutków związanych ze spożyciem lukrecji. Wyniki są niepokojące: incydenty te były spowodowane głównie znaczną i regularną konsumpcją napojów i słodyczy na bazie lukrecji.

Obserwowane problemy zdrowotne obejmują spadek poziomu potasu we krwi (hipokaliemia) i wzrost ciśnienia krwi. Zaburzenia te mogą z kolei wywołać poważne powikłania sercowo-naczyniowe, w tym zaburzenia rytmu serca.

Niektórzy ludzie są bardziej podatni niż inni na potencjalne negatywne skutki lukrecji. Kobiety w ciąży lub karmiące piersią powinny być szczególnie czujne, podobnie jak dzieci. Osoby z wcześniej istniejącymi problemami sercowo-naczyniowymi, wysokim ciśnieniem krwi, zaburzeniami nerek lub wątroby również są narażone.

Co więcej, opisano zjawiska interakcji z kilkoma klasami leków, takimi jak „diuretyki hipokaliemiczne (które wspomagają wydalanie potasu z moczem, przyp. red.), środki przeczyszczające o działaniu pobudzającym, naparstnica (digoksyna), leki przeciwnadciśnieniowe i leki, które mogą powodować „torsades de pointes”, czyli zaburzenia rytmu serca” – dodaje ANSES.

Lepsze informacje

Analiza Anses ujawnia, że ​​około 60% dorosłych i ponad 40% dzieci spożywających lukrecję przekracza próg bezpieczeństwa ustalony przez agencję. Według organów ochrony zdrowia (Komisji Europejskiej i Światowej Organizacji Zdrowia), „przy regularnym spożyciu górny limit 100 mg/dzień zapewnia wystarczający poziom ochrony dla większości populacji”.

ANSES zaleca zatem informowanie konsumentów o obecności lukrecji poprzez umieszczanie jej na etykietach produktów spożywczych, gdy tylko ją zawierają, nawet w małych ilościach. Zaleca również unikanie łączenia źródeł lukrecji.