Według przeprowadzonych badań, sztandarowy napój lata jest jednym z najgorszych dla zdrowia.
Widzimy go wszędzie: na ulicy, w supermarketach, w azjatyckich sklepach, w mediach społecznościowych… Pochodzący z Azji, w ciągu ostatnich kilku lat zyskał popularność w pozostałych częściach świata, stając się prawdziwym trendem. I nic dziwnego: ten kolorowy, słodki napój można dostosować do gustu każdego. Wisienka na torcie: jak sama nazwa wskazuje, powstaje z herbaty, napoju znanego ze swoich prozdrowotnych właściwości. Ale to nie znaczy, że jest dobry dla zdrowia…
Ten napój nazywa się bubble tea. Nie zawiera tylko herbaty i perełek tapioki, co jest charakterystyczne dla tego napoju. Czasami zawiera również mleko, co może sprawiać, że jest wyjątkowo kaloryczny. Bubble tea, często pita w dużych filiżankach, może zawierać nawet 300–400 kcal. To więcej niż cola! Zwłaszcza że są to kalorie płynne, które są szczególnie krytykowane, ponieważ są spożywane nieświadomie.
Bubble tea zawiera również znaczną ilość cukru: 10 gramów na 100 ml, czyli (ponownie) więcej niż Coca-Cola... Z 500-mililitrową herbatą bąbelkową, połowa zalecanego dziennego spożycia cukru jest już osiągnięta. Znamy też zagrożenia związane z bardzo słodkimi i wysokokalorycznymi produktami spożywczymi: przyrost masy ciała, ryzyko otyłości, cukrzycy, chorób układu krążenia...
Oprócz cukru i kalorii, bubble tea często zawiera długą listę chemicznych dodatków, w tym barwników, konserwantów, aromatów i substancji słodzących. Magazyn Que Choisir , który przeprowadził badanie tych napojów, „ nigdy nie widział tak odpychających list składników ”. W rezultacie „wszystkie bubble tea to żywność ultraprzetworzona” – powiedziała Mathilde Touvier, badaczka z Inserm, w wywiadzie dla 60 Million Consumers .
Udowodniono, że „większe spożycie żywności określanej jako ultraprzetworzona wiąże się z wyższym ryzykiem śmiertelności i chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca typu 2, nadwaga, otyłość, choroby układu sercowo-naczyniowego, rak piersi i rak jelita grubego” , jak podaje ANSES (Francuska Narodowa Agencja Bezpieczeństwa Żywności). Dlatego lepiej ograniczyć spożycie herbaty bąbelkowej, podobnie jak wszystkich słodzonych napojów i innych produktów przetworzonych, a preferować żywność surową i przygotowywaną w domu.
L'Internaute
