5 zielonych miejsc i 3 dobre miejsca do dobrego jedzenia podczas wakacji w Kraju Basków

Upper Soule to region dzikiej przyrody, pomiędzy klifami, kanionami i szczytami sięgającymi 2000 metrów. Z Larrau, uroczej górskiej wioski, można wybrać się na kilka szlaków, w tym słynny GR 10: jeden z nich prowadzi do kładki Holzarte. Zawieszony 180 metrów nad pustką, ten 70-metrowy most linowy został zbudowany w 1920 roku, aby umożliwić wycinkę. Odnowiony w 2010 roku, oferuje oszałamiający widok na wąwóz Olhadubi, imponujący 150-metrowy kanion wyrzeźbiony przez rzekę Olhadoko Erreka. Emocje gwarantowane dzięki delikatnym ruchom kołyszącym podczas przechodzenia przez pustkę. Przygoda, której można doświadczyć po dość stromym podejściu trwającym dobrą godzinę z Logibar Stopover Lodge, punktu początkowego wędrówki. Dobre buty są niezbędne. Biuro Turystyczne Tardets, rue Arhanpia, 64470 Tardets. Tel. 05 59 28 51 28

»» Znajdź wszystkie nasze wydarzenia turystyczne w Kraju Basków klikając tutaj .

Iraty, majestatyczny las bukowy

To jedno z najsłynniejszych miejsc naturalnych w Kraju Basków, które jest coraz bardziej atrakcyjne w każdej porze roku. Rozciągający się nad Soule, Dolną Nawarrą i Nawarrą, Las Iraty jest największym lasem bukowym w Europie, zajmującym 17 000 hektarów na zboczu góry. Latem Iraty żyje w rytmie wiekowej tradycji transhumancji: owce wychodzą na letnie pastwiska pod koniec wiosny, aby ucztować na florze górskich łąk. To również świetny sezon na wędrówki piesze, między lasami i przełęczami. Pieszo, oznakowane szlaki, które krzyżują się w lesie od Chalets d'Iraty, oferują trasy o różnej długości i poziomie trudności zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych piechurów. Inną opcją jest wypożyczenie roweru górskiego (trzy wyznaczone szlaki). W lipcu i sierpniu ośrodek jeździecki Iraty oferuje również jazdę konną, a nawet przejażdżki na osłach dla najmłodszych. Les Chalets d'Iraty, 64560 Larrau. Tel. 05 59 28 51 29

Podczas gdy Hendaye szczyci się największą piaszczystą plażą na wybrzeżu Basków, nadmorski kurort ma szczęście, że ma inny skarb dla miłośników natury: zatokę Txingudi, gdzie Bidasoa, rzeka graniczna między Francją a Hiszpanią, rozpościera się, aby spotkać się z Oceanem Atlantyckim. Ścieżka dla pieszych i rowerzystów biegnie wzdłuż estuarium, oferując zapierające dech w piersiach widoki na ten czarujący krajobraz. Wraz ze zmianą godzin i pływów, ten teren podmokły o wyjątkowym pięknie naturalnym ewoluuje, animowany baletem czapli, czapli, warzęch i innych ptaków morskich, które żyją w słodkiej i słonej wodzie. Możesz również podziwiać piękną panoramę oferowaną przez ścieżkę do sąsiedniej wioski Hondarribia, do której można nawet dotrzeć promem rzecznym z portu Hendaye. Biuro Turystyczne Hendaye, 67 bis, boulevard de la Mer. Tel. 05 59 20 00 34

W kierunku źródła Bidouze

Rozciągający się na obszarze Dolnej Nawarry i Soule masyw Arbailles, w którym znajdują się wszystkie formy rzeźby krasowej, osiąga wysokość 1286 metrów. Rozciągający się na powierzchni ponad 4500 hektarów las bukowy Arbailles jest nosicielem wielu legend i łatwo sobie wyobrazić spotkanie z laminakami, małymi elfami z mitologii baskijskiej. Masyw przecina kilka szlaków: szlak prowadzący do źródła Bidouze, rozpoczynający się w Saint-Just-Ibarre, zaprasza do zanurzenia się w świeżości tego lasu śródgórskiego. Szlak biegnie wzdłuż rzeki od wodospadu do wodospadu, przez podszycie, aż do podnóża klifu i jaskini, z której wypływa to źródło, dając początek strumieniowi. Spacer oferujący mile widzianą świeżość latem. Przewidziano około 3 godzin w obie strony z parkingu w wiosce Arla. Biuro Turystyczne Saint-Palais, 55, avenue de Gibraltar, 64120 Saint-Palais. Tel. 05 59 65 71 78

W ujściu rzeki Adour, między rzeką a Oceanem Atlantyckim, park ekologiczny Izadia zawiera ostatnie naturalne ślady wydmowego wybrzeża baskijskiego, między jeziorami, słonymi łąkami, stawami słodkowodnymi i laguną przybrzeżną. Mokradła o niezwykłej różnorodności ekologicznej, zniszczone w 2020 r. przez pożar, który spustoszył las Pignada i las sosnowy parku. Od tego czasu Izadia się regeneruje, co jest przykładem odporności natury i jej zdolności do adaptacji. Tę ewolucję można zaobserwować, podążając szlakiem odkryć parku (bezpłatny dostęp) lub, co jeszcze lepsze, w towarzystwie przewodników Izadia (zabawne wycieczki i warsztaty przez całe lato). Izadia oferuje również stałą wystawę i wystawy czasowe, takie jak ta poświęcona rybom wędrownym tego lata, aby lepiej zrozumieć bioróżnorodność tego mokradła. Anglet Tourism, 1, avenue de la Chambre-d'Amour, 64600 Anglet. Tel. 05 59 03 77 01

Restauracja Etchemaité

W sercu wioski Larrau, Hôtel-Restaurant Etchemaïté jest instytucją Soule. Hotel-restauracja, mieszczący się w autentycznej rezydencji Haute Soule, zaprasza do delektowania się kuchnią gourmet inspirowaną lokalnymi produktami, takimi jak pstrąg Licq lub pirenejska jagnięcina karmiona mlekiem. Te proste, obfite dania, perfekcyjnie przygotowane przez Pierre'a Etchemaïté i jego zespół, serwowane są w rustykalnej jadalni z zapierającym dech w piersiach widokiem na Pireneje.

Le Bourg, 64560 Larrau. Tel. 05 59 28 61 45

Restauracja Gamia Pass

Położona na wzgórzach, kilka kilometrów od Saint-Jean-Pied-de-Port, restauracja w Col de Gamia, położona w dawnej baskijskiej farmie, jest warta odwiedzenia zarówno ze względu na niesamowity widok na góry i dolinę Garazi, jak i ze względu na kuchnię Bruno Jauriberry'ego. Po pracy w Auberge du Cheval Blanc w Bayonne i Chapon Fin w Bordeaux, szef kuchni przejął stery rodzinnego hotelu-restauracji. Lubi prezentować owoce pracy sąsiadujących rolników i hodowców oraz wprowadzać (ponowne) odkrywanie zapomnianych produktów, takich jak baskijska kukurydza grand roux. Ciepła i autentyczna kuchnia, którą można delektować się z pięknego tarasu lokalu. Restauracja Gamia, Col de Gamia, 64220 Bussunarits. Tel. 05 59 37 13 48

Kuchnia i blat Apostrophe